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Zurich \/ Lausanne, le 24 janvier 2024 – Migros veut am\u00e9liorer sa rentabilit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 une efficacit\u00e9 accrue et \u00e0 un ‘programme de fitness’. Au lieu de cela, les derni\u00e8res annonces montrent que les programmes de labellisation sont d\u00e9sormais touch\u00e9s et que les agriculteurs – et le bien-\u00eatre animal – en font les frais. Migros r\u00e9duit la part de porcs IP-SUISSE de 10 pour cent, ce qui correspond \u00e0 environ 40’000 porcs. L’organisation de transparence Faire March\u00e9s Suisse r\u00e9agit. Elle exige le respect des promesses de durabilit\u00e9 en faveur de la production sous label.<\/strong><\/p>\n\n Les grands distributeurs devront tenir leurs promesses de durabilit\u00e9 pour les produits bio et IP-SUISSE. Et l’Etat doit assumer plus activement son r\u00f4le de r\u00e9gulateur : Telles sont les deux exigences urgentes de March\u00e9s \u00e9quitables Suisse face \u00e0 la mauvaise nouvelle que les paysannes et paysans ont re\u00e7ue aujourd’hui de la part d’IP-SUISSE : \u00ab\u00a0Migros veut r\u00e9duire d’environ 10% les quantit\u00e9s d’achat de porcs IP-SUISSE\u00a0\u00bb. Il y a cinq ans, le nombre total de porcs labellis\u00e9s (y compris bio) \u00e9tait encore d’environ 850’000 porcs. (1) Depuis, ce chiffre est en constante diminution. Concr\u00e8tement pour IP-SUISSE : l’ann\u00e9e derni\u00e8re, environ 700’000 ont \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9s dans le respect des animaux, c’est-\u00e0-dire sur de la paille et avec des sorties en plein air.<\/p>\n\n Maintenant, Migros r\u00e9duit ce nombre d’environ 40’000 porcs, ce que FMS d\u00e9duit de la part de label de Migros selon la statistique de label 2022. Bien que Migros ait voulu am\u00e9liorer l’efficacit\u00e9 de ses structures internes avec la nouvelle soci\u00e9t\u00e9 Supermarch\u00e9 SA et qu’il n’y ait pas de d\u00e9mant\u00e8lement du label, comme l’ont annonc\u00e9 les m\u00e9dias paysans la semaine pr\u00e9c\u00e9dente, il appara\u00eet maintenant clairement que l’am\u00e9lioration de la situation \u00e9conomique et les objectifs de rentabilit\u00e9 doivent \u00eatre atteints en premier lieu avec davantage de produits standard conventionnels et des prix d’achat plus bas, et donc sur le dos des producteurs, constate March\u00e9s \u00e9quitables Suisse (MES).<\/p>\n\n Les produits durables sous pression, m\u00eame au niveau des prix<\/strong><\/p>\n\n Pourtant, les produits labellis\u00e9s feraient partie de la consommation durable, que la Conf\u00e9d\u00e9ration souhaite d\u00e9velopper massivement conform\u00e9ment \u00e0 la Strat\u00e9gie pour le d\u00e9veloppement durable 2030. On en est loin, au contraire, l’\u00e9volution va dans une autre direction dans de nombreux domaines. Les producteurs du secteur durable et respectueux des animaux sont d\u00e9savantag\u00e9s et re\u00e7oivent proportionnellement beaucoup moins du franc des consommateurs que pour les produits conventionnels. (2)<\/p>\n\n Les acheteurs rendent \u00e9galement la vie des producteurs de plus en plus difficile en ce qui concerne l’indemnisation des co\u00fbts suppl\u00e9mentaires. Dans l’\u00e9levage de porcs IP-SUISSE, les co\u00fbts suppl\u00e9mentaires li\u00e9s au bien-\u00eatre des animaux ne sont couverts qu’\u00e0 91%. (3) En revanche, l’\u00e9cart de prix dans les magasins entre les produits conventionnels et les produits durables et respectueux du bien-\u00eatre animal ne cesse de se creuser. Les prix de vente artificiellement \u00e9lev\u00e9s dans les gammes de produits durables freinent les ventes. (4) \u00ab\u00a0Les grands distributeurs qui pratiquent des prix \u00e9lev\u00e9s encouragent ainsi de mani\u00e8re cibl\u00e9e la production conventionnelle et leurs gammes de produits \u00e0 bas prix, ce qui nuit \u00e0 la transition vers une alimentation durable\u00a0\u00bb, d\u00e9clare Stefan Fl\u00fcckiger, pr\u00e9sident de la FMS.<\/p>\n\n Moins de produits respectueux des animaux dans les magasins<\/strong><\/p>\n\n Aujourd’hui, avec la suppression du label annonc\u00e9e aujourd’hui, cette \u00e9volution n\u00e9faste franchit une \u00e9tape suppl\u00e9mentaire, puisque le grand distributeur leader du march\u00e9 veut faire porter la responsabilit\u00e9 aux consommateurs. Pour FMS, il est clair que les acheteurs leaders sur le march\u00e9 doivent, conform\u00e9ment \u00e0 leurs promesses et \u00e0 leur r\u00f4le, s’engager davantage dans le changement vers des syst\u00e8mes alimentaires durables, proposer les gammes durables \u00e0 des prix \u00e9quitables et attractifs et convaincre les consommateurs et les producteurs d’opter pour les gammes d’avenir.<\/p>\n\n La FMS demande l’intervention de l’\u00c9tat en tant que r\u00e9gulateur<\/strong><\/p>\n\n Mais il ne faut pas s’arr\u00eater l\u00e0. \u00ab\u00a0Dans le cas d’une telle d\u00e9faillance du march\u00e9, l’\u00c9tat en tant que r\u00e9gulateur a d\u00e9sormais aussi un r\u00f4le \u00e0 jouer\u00a0\u00bb, explique l’agro\u00e9conomiste Fl\u00fcckiger. \u00ab\u00a0Il doit garantir, par des conditions-cadres appropri\u00e9es, que le changement d\u00e9fini par le Conseil f\u00e9d\u00e9ral vers des syst\u00e8mes alimentaires plus durables soit mis en \u0153uvre avec des incitations ad\u00e9quates et des syst\u00e8mes de prix \u00e9quitables\u00a0\u00bb. Pour cela, il faut plus de transparence, des march\u00e9s qui fonctionnent bien et des directives politiques claires, \u00ab\u00a0ce qui est encore loin d’\u00eatre le cas\u00a0\u00bb, selon Fl\u00fcckiger.<\/p>\n\n Le pouvoir excessif des grands distributeurs sur le march\u00e9 n\u00e9cessite plus de transparence<\/strong><\/p>\n\n La part des ventes sous label des deux grands distributeurs est de 85% pour les porcs. (5) Ce qui a \u00e9t\u00e9 consid\u00e9r\u00e9 comme positif dans le pass\u00e9 pour le d\u00e9veloppement des gammes de produits labellis\u00e9s est \u00e9galement valable aujourd’hui. Les grands distributeurs sont n\u00e9cessaires pour d\u00e9velopper les syst\u00e8mes alimentaires et, de plus en plus, d’autres fournisseurs ainsi que le canal de la restauration, car environ 50 % de la viande est consomm\u00e9e hors du domicile. La condition pr\u00e9alable est toutefois que les entreprises puissantes sur le march\u00e9 et qui d\u00e9terminent les prix pratiquent une politique de prix \u00e9quitable et n’abusent pas de leur pouvoir de march\u00e9.<\/p>\n\n C’est pourquoi il convient de respecter syst\u00e9matiquement la r\u00e9mun\u00e9ration \u00e0 prix co\u00fbtant des prestations suppl\u00e9mentaires fournies par les producteurs et de relever la prime inchang\u00e9e pour le bien-\u00eatre des animaux, qui varie entre 0,25 et 0,45 CHF par kg de poids mort, \u00e0 un niveau tel que les prestations suppl\u00e9mentaires en faveur du bien-\u00eatre des animaux soient indemnis\u00e9es \u00e0 100% aux producteurs, et donc de mani\u00e8re \u00e9quitable.<\/p>\n\n <\/p>\n\n <\/p>\n\n (1) Statistique des labels de la Protection suisse des animaux PSA.<\/p>\n\n (2) C’est \u00e9galement ce que montre un nouveau sondage r\u00e9alis\u00e9 par FMS aupr\u00e8s de 75 agriculteurs le 17 janvier 2024 : pour 92% des personnes interrog\u00e9es, l’indemnisation n’est pas juste et ne couvre pas les co\u00fbts.<\/p>\n\n (3) \u00c9tude Agroscope, Couverture des co\u00fbts des prestations de bien-\u00eatre animal, 2020.<\/p>\n\n