{"id":31094,"date":"2024-02-18T07:14:22","date_gmt":"2024-02-18T06:14:22","guid":{"rendered":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/?p=31094"},"modified":"2025-10-28T13:40:14","modified_gmt":"2025-10-28T12:40:14","slug":"une-nouvelle-etude-montre-que-des-corrections-du-systeme-attendues-depuis-longtemps-permettraient-aux-agriculteurs-dameliorer-leurs-revenus-de-plusieurs-millions-deuros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/une-nouvelle-etude-montre-que-des-corrections-du-systeme-attendues-depuis-longtemps-permettraient-aux-agriculteurs-dameliorer-leurs-revenus-de-plusieurs-millions-deuros\/","title":{"rendered":"Une nouvelle \u00e9tude montre que des corrections du syst\u00e8me attendues depuis longtemps permettraient aux agriculteurs d’am\u00e9liorer leurs revenus de plusieurs millions de francs"},"content":{"rendered":"\n

Une nouvelle \u00e9tude montre que des corrections du syst\u00e8me attendues depuis longtemps permettraient aux agriculteurs d’am\u00e9liorer leurs revenus de plusieurs millions de francs<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

En Suisse, les agriculteurs re\u00e7oivent une part disproportionn\u00e9e du prix du pain pour leur production de c\u00e9r\u00e9ales. Les productrices et producteurs perdent donc des moyens financiers. Les b\u00e9n\u00e9ficiaires sont surtout quelques grandes entreprises de transformation et de commerce. C’est ce que montre une enqu\u00eate men\u00e9e pour la premi\u00e8re fois. March\u00e9s \u00c9quitables Suisse (M\u00c9S) pr\u00e9sente maintenant des corrections du syst\u00e8me qui permettraient aux producteurs de b\u00e9n\u00e9ficier des fonds qui quittent aujourd’hui l’agriculture.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Monsieur et Madame Suisse ach\u00e8tent du pain presque tous les jours. Chez le d\u00e9taillant, \u00e0 la boulangerie, ou sur le pouce comme sandwich entre deux. Chaque ann\u00e9e, un m\u00e9nage suisse consomme environ 51 kilos de produits panifi\u00e9s1<\/a><\/sup>. Ce que beaucoup ignorent, c’est que l’argent qu’ils d\u00e9pensent pour les croissants ou le pain bis ne va presque pas \u00e0 l’agriculteur. Les agriculteurs re\u00e7oivent \u00e0 peine 7 % du prix de vente. Les agriculteurs perdent des moyens financiers qui vont en grande partie \u00e0 quelques grandes entreprises de transformation et de commerce qui profitent du syst\u00e8me. C’est ce que montre l’analyse du syst\u00e8me<\/mark> <\/a>publi\u00e9e aujourd’hui par March\u00e9s \u00c9quitables Suisse.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

En effet, au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, les march\u00e9s agricoles et alimentaires suisses ont vu appara\u00eetre des structures de march\u00e9 domin\u00e9es par deux entreprises puissantes, Migros et Coop, et par les grandes entreprises de transformation qui leur sont li\u00e9es. Il r\u00e8gne de fait un duopole dont les cons\u00e9quences sont extr\u00eamement graves dans une Suisse de petite taille o\u00f9 la protection douani\u00e8re des produits agricoles est \u00e9lev\u00e9e. Sur le march\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales panifiables, ces structures sont particuli\u00e8rement dommageables. <\/p>\n\n\n\n

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Les agriculteurs suisses ne re\u00e7oivent pas assez du prix de vente pour assurer leur subsistance<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

L’\u00e9tude montre \u00e9galement que les revenus des agriculteurs pourraient \u00eatre consid\u00e9rablement am\u00e9lior\u00e9s. Le total des am\u00e9liorations des recettes et des revenus des producteurs peut atteindre 15 millions de francs.<\/p>\n\n\n\n

Il est urgent de reverser aux paysans davantage de ce que les gens d\u00e9pensent en Suisse dans les magasins pour l’alimentation. Pour contrer cette mauvaise \u00e9volution, l’Union suisse des paysans demande une augmentation des prix \u00e0 la production comprise entre 5 et 10 pour cent. Le paiement de prix \u00e0 la production plus \u00e9lev\u00e9s est une possibilit\u00e9 que M\u00c9S ne cesse de th\u00e9matiser avec son moniteur de prix.2<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n

Une autre solution consiste \u00e0 proc\u00e9der \u00e0 des adaptations du syst\u00e8me afin que les march\u00e9s ne soient pas con\u00e7us au d\u00e9triment des producteurs ou que les moyens de l’agriculture ne soient pas d\u00e9tourn\u00e9s au profit des profiteurs du syst\u00e8me, tels que les grands moulins, les grandes entreprises de transformation et les grands distributeurs. Des \u00e9tudes montrent qu’il existe aujourd’hui des d\u00e9s\u00e9quilibres consid\u00e9rables dans la cha\u00eene d’approvisionnement agricole et alimentaire. Ces d\u00e9s\u00e9quilibres entra\u00eenent un manque de concurrence loyale.<\/p>\n\n\n\n

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L’agriculture et les PME meuni\u00e8res peuvent profiter de diverses mesures<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Les avantages en termes de recettes et de revenus proviennent d’une part de l’augmentation de la valeur ajout\u00e9e avec des volumes de vente plus \u00e9lev\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 la substitution du bl\u00e9 import\u00e9 jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent sans droits de douane. D’autre part, les agriculteurs et agricultrices profiteraient de prix plus \u00e9lev\u00e9s pour les c\u00e9r\u00e9ales, car ils subissent aujourd’hui d’importantes d\u00e9ductions pour les mesures d’all\u00e8gement du march\u00e9. Dans ce contexte, la base de calcul opaque et peu compr\u00e9hensible doit \u00eatre remise en question. La M\u00c9S dispose de fortes indications selon lesquelles les prix de la farine annonc\u00e9s par les moulins \u00e0 l’OFAG sont pr\u00e9sum\u00e9s excessifs et peuvent s’\u00e9carter des prix effectifs de la farine jusqu’\u00e0 15 CHF. La derni\u00e8re mesure propos\u00e9e pour am\u00e9liorer les revenus dans l’agriculture est de r\u00e9duire drastiquement les co\u00fbts d’exportation des c\u00e9r\u00e9ales suisses de base, car ceux-ci sont pay\u00e9s par les producteurs et profitent en fin de compte surtout aux grandes entreprises de transformation.<\/p>\n\n\n\n

Mais les PME meuni\u00e8res profitent \u00e9galement des am\u00e9liorations du syst\u00e8me. Gr\u00e2ce aux erreurs du syst\u00e8me, les grands moulins et les grandes entreprises de transformation exportatrices peuvent aujourd’hui mieux exploiter leurs entreprises et donc faire des offres \u00e0 bas prix aux moulins PME. Les principaux b\u00e9n\u00e9ficiaires sont avant tout Swissmill (moulin de Coop) et le Groupe Minoteries, qui d\u00e9tiennent ensemble une part de march\u00e9 de 62% selon les statistiques des moulins.<\/p>\n\n\n\n

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Enqu\u00eate sectorielle de la Comco<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Selon l’analyse, le syst\u00e8me actuel, avec ses distorsions de concurrence et ses in\u00e9galit\u00e9s de traitement au d\u00e9triment de l’agriculture et des PME meuni\u00e8res, ne peut pas \u00eatre qualifi\u00e9 d’\u00e9quitable. On assiste \u00e0 un d\u00e9placement de la valeur ajout\u00e9e en faveur d’un petit nombre d’acteurs du march\u00e9 aux \u00e9chelons de march\u00e9 en aval. La concession faite par les producteurs de c\u00e9r\u00e9ales aux niveaux de cr\u00e9ation de valeur situ\u00e9s en aval est li\u00e9e \u00e0 des co\u00fbts trop \u00e9lev\u00e9s. En fin de compte, les consommateurs sont \u00e9galement touch\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

March\u00e9s \u00c9quitables Suisse, la nouvelle organisation pour l’\u00e9quit\u00e9 et la concurrence cr\u00e9\u00e9e en mai dernier, veut agir. Selon Stefan Fl\u00fcckiger, pr\u00e9sident de la M\u00c9S, il convient de clarifier les erreurs de syst\u00e8me ou les distorsions de concurrence pr\u00e9sentes sur le march\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales, en particulier de la farine boulang\u00e8re, au moyen d’une enqu\u00eate sectorielle relevant du droit des cartels.<\/p>\n\n\n\n

L’analyse du syst\u00e8me est disponible pour consultation ou t\u00e9l\u00e9chargement ici<\/a><\/h3>\n\n\n\n
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