L’enqu\u00eate r\u00e9v\u00e8le que les producteurs de lait des pr\u00e9s IP-Suisse, qui respectent des normes \u00e9lev\u00e9es en mati\u00e8re de bien-\u00eatre animal, de protection de l’environnement et de biodiversit\u00e9, sont en moyenne moins bien r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s que ceux qui produisent du lait conventionnel. Malgr\u00e9 des plus-values av\u00e9r\u00e9es pour la soci\u00e9t\u00e9, les animaux et la nature, ces producteurs re\u00e7oivent en moyenne 0,3 centime de moins pour leur lait de prairie que pour le lait A conventionnel. En comparaison directe avec le lait bio, il est moins bien loti de 13,8 centimes par kilogramme.<\/p>\n\n
C’est ce que montre une analyse de l’association Faire March\u00e9s Suisse (FMS). FMS avait analys\u00e9 les donn\u00e9es sur le portail de donn\u00e9es r\u00e9cemment lanc\u00e9 par l’Office f\u00e9d\u00e9ral de l’agriculture pour les diff\u00e9rents types de lait (www.agrarmarktdaten.ch) sur la base d’indications fournies par son service de notification. Les experts agricoles ont fait des constatations alarmantes en comparant les prix \u00e0 la production du lait bio et du lait des pr\u00e9s IPS avec le prix moyen du lait A conventionnel.<\/p>\n\n
Des prix injustes pour le lait \u00e9quitable<\/strong><\/p>\n\n Cet \u00e9cart dans le prix \u00e0 la production est en contradiction flagrante avec les prix de vente dans le commerce de d\u00e9tail, o\u00f9 les produits durables comme le lait des pr\u00e9s IP-Suisse sont propos\u00e9s \u00e0 des prix plus \u00e9lev\u00e9s. Cela indique que les plus-values de durabilit\u00e9 ne sont pas indemnis\u00e9es de mani\u00e8re appropri\u00e9e par les acheteurs et les grands distributeurs leaders du march\u00e9, mais qu’ils en profitent plut\u00f4t pour obtenir des prix plus \u00e9lev\u00e9s sur le march\u00e9 sans frais suppl\u00e9mentaires correspondants.<\/p>\n\n March\u00e9s \u00e9quitables Suisse voit dans cette tarification une volont\u00e9 d\u00e9lib\u00e9r\u00e9e de saper les efforts de durabilit\u00e9 et d’\u00e9quit\u00e9 dans l’agriculture. Il est \u00e9galement probl\u00e9matique que cela confirme que les producteurs de lait sont dans une position de n\u00e9gociation plus faible face aux acheteurs qui dominent le march\u00e9 et d\u00e9terminent les prix et que – bien que les prestations suppl\u00e9mentaires en mati\u00e8re d’\u00e9cologie et de bien-\u00eatre des animaux soient fournies dans l’agriculture – la plus grande partie de la valeur ajout\u00e9e reste dans le conditionnement et le commerce (prix \u00e0 la production du lait des pr\u00e9s entre 69 et 82 ct.\/kg, prix de vente actuel chez Migros et Coop IP-Suisse UHT 1.60\/kg).<\/p>\n\n L’organisation en appelle donc \u00e0 la responsabilit\u00e9 des acheteurs et des grands distributeurs pour garantir une tarification ad\u00e9quate et \u00e9quitable du lait produit de mani\u00e8re durable et pour r\u00e9mun\u00e9rer \u00e9quitablement les producteurs pour leurs d\u00e9penses et leurs efforts suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n\n Berne doit maintenant r\u00e9agir<\/strong><\/p>\n\n En outre, la FMS demande aux d\u00e9cideurs politiques d’adapter les conditions-cadres du secteur agricole de mani\u00e8re \u00e0 garantir une r\u00e9mun\u00e9ration \u00e9quitable des producteurs et une fixation transparente des prix tout au long de la cha\u00eene de valeur. Cela inclut des mesures explicites pour am\u00e9liorer la position de n\u00e9gociation des agriculteurs ainsi que des mesures imm\u00e9diates pour afficher de mani\u00e8re transparente les prix \u00e0 la production des produits durables par rapport au lait A conventionnel.<\/p>\n\n March\u00e9s \u00e9quitables Suisse invite toutes les parties concern\u00e9es \u00e0 s’engager pour corriger ces conditions de march\u00e9 injustes et \u00e0 apporter ainsi une pr\u00e9cieuse contribution \u00e0 la promotion de la durabilit\u00e9 et de l’\u00e9quit\u00e9 dans l’agriculture suisse.<\/p>\n\n En analysant les donn\u00e9es de l’Office f\u00e9d\u00e9ral de l’agriculture, l’organisation March\u00e9s \u00e9quitables Suisse (MES) est tomb\u00e9e sur des conclusions alarmantes concernant les prix du lait durable avec des plus-values environnementales et de bien-\u00eatre animal. Le prix \u00e0 la production du lait de prairie IP-Suisse est inf\u00e9rieur au prix du lait conventionnel, les producteurs ne sont pas r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s pour leurs prestations suppl\u00e9mentaires, ils sont m\u00eame p\u00e9nalis\u00e9s. FMS demande aux acteurs de rem\u00e9dier \u00e0 cette situation. <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":31190,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[51,53,52,342],"class_list":["post-31193","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actuel","tag-durabilite","tag-equite","tag-politique-de-prix","tag-prix-a-la-production"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31193","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31193"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31193\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Visualquer-1024x683.jpeg\")