{"id":31781,"date":"2024-06-03T13:42:38","date_gmt":"2024-06-03T11:42:38","guid":{"rendered":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/le-lait-bio-devient-soudainement-moins-cher-pourquoi-maintenant\/"},"modified":"2024-06-03T14:33:38","modified_gmt":"2024-06-03T12:33:38","slug":"le-lait-bio-devient-soudainement-moins-cher-pourquoi-maintenant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/le-lait-bio-devient-soudainement-moins-cher-pourquoi-maintenant\/","title":{"rendered":"Le lait bio devient soudainement moins cher : pourquoi maintenant ?"},"content":{"rendered":"\n

Le lait bio devient soudainement moins cher : pourquoi maintenant ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ce week-end, le journal NZZ am Sonntag<\/a> a publi\u00e9 un article intitul\u00e9 \u00ab\u00a0Die Biomilch wird pl\u00f6tzlich billiger\u00a0\u00bb (Le lait bio devient soudainement moins cher)<\/strong>1<\/a><\/sup>. L’association March\u00e9s \u00c9quitables Suisse se r\u00e9jouit de voir que ses demandes de r\u00e9duction des \u00e9carts de prix excessifs ont \u00e9t\u00e9 suivies d’effet. Chez Migros, le prix du lait bio pasteuris\u00e9 a baiss\u00e9 de 10 centimes \u00e0 1,85 franc le litre et chez Coop de 5 centimes \u00e0 1,90 (Coop). Pour M\u00c9S, il est important de souligner que cette \u00e9volution doit se faire sans pression sur les prix \u00e0 la production. Il est d\u00e9sormais pr\u00e9vu de faire de m\u00eame pour d’autres produits biologiques, et pas seulement pour le lait. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Au printemps 2024, M\u00c9S a de nouveau critiqu\u00e9 les \u00e9carts de prix \u00e9lev\u00e9s entre les produits bio et les produits standard. Les produits bio ont donc \u00e9t\u00e9 moins comp\u00e9titifs que les produits standard. C’est ce qu’a confirm\u00e9 la Haute \u00e9cole sp\u00e9cialis\u00e9e du nord-ouest de la Suisse (FHNW) en publiant les r\u00e9sultats de la deuxi\u00e8me \u00e9dition du moniteur de prix qu’elle a d\u00e9velopp\u00e9 pour le compte de M\u00c9S. Conclusion : l’\u00e9cart de prix entre les produits bio et conventionnels chez les deux grands distributeurs Migros et Coop restait \u00e9lev\u00e9 et s’\u00e9tait m\u00eame creus\u00e9 pour certains produits. Selon les calculs de la FHNW<\/a>, les marges brutes sur les produits bio \u00e9taient environ deux fois plus \u00e9lev\u00e9es que sur les produits standard2<\/a><\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

Les nouveaux rapports de prix devraient rendre le lait bio plus comp\u00e9titif. Les ventes sensibles au prix devraient augmenter. Le fait que le lait bio soit effectivement plus demand\u00e9 a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 rapport\u00e9 ce week-end dans la Sonntagszeitung<\/a>: \u00ab\u00a0En Suisse, le lait bio se fait rare\u00a0\u00bb3<\/a><\/sup>. Les producteurs profitent g\u00e9n\u00e9ralement de la p\u00e9nurie en augmentant les prix, ce qui a \u00e9t\u00e9 soulign\u00e9 par les acheteurs dans le m\u00eame article.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Les d\u00e9veloppements le montrent : La pression que nous exer\u00e7ons en tant que M\u00c9S porte ses fruits – et elle est absolument n\u00e9cessaire\u00a0\u00bb, d\u00e9clare Stefan Fl\u00fcckiger, pr\u00e9sident de la M\u00c9S. M\u00c9S maintiendra la pression et suivra de pr\u00e8s l’\u00e9volution des prix, notamment en ce qui concerne la r\u00e9partition \u00e9quitable de la valeur ajout\u00e9e, en permettant aux agriculteurs d’augmenter leurs parts, car ils sont les v\u00e9ritables fournisseurs de services de durabilit\u00e9. L’association continue de demander que le surco\u00fbt dans le commerce de d\u00e9tail des produits bio et labellis\u00e9s par rapport aux produits conventionnels, qui ne d\u00e9passe pas 20 %, soit justifi\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Au cours de l’\u00e9t\u00e9 2024, une nouvelle mise \u00e0 jour du moniteur de prix de M\u00c9S montrera comment l’\u00e9volution se poursuivra, si d’autres produits bio verront leurs prix baisser, s’il existe toujours des indices de pratiques commerciales d\u00e9loyales comme l’abus de pouvoir de march\u00e9 et quel sera l’impact global sur la situation des ventes de produits bio et labellis\u00e9s ou sur le changement vers plus de durabilit\u00e9. – Vers le moniteur de prix : www.fairemaerkteschweiz.ch\/preismonitor<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n

  1. https:\/\/www.nzz.ch\/wirtschaft\/preiskampf-in-den-kuehlregalen-die-bio-milch-wird-ploetzlich-viel-billiger-aber-warum-ld.1832596<\/a> \u21a9\ufe0e<\/a><\/li>
  2. https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/moniteur-de-prix\/<\/a> \u21a9\ufe0e<\/a><\/li>
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    Le lait bio devient soudainement moins cher : pourquoi maintenant ? Ce week-end, le journal NZZ am Sonntag a publi\u00e9 un article intitul\u00e9 \u00ab\u00a0Die Biomilch wird pl\u00f6tzlich billiger\u00a0\u00bb (Le lait bio devient soudainement moins cher). L’association March\u00e9s \u00c9quitables Suisse se r\u00e9jouit de voir que ses demandes de r\u00e9duction des \u00e9carts de prix excessifs ont \u00e9t\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":31779,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"[{\"content\":\"https:\/\/www.nzz.ch\/wirtschaft\/preiskampf-in-den-kuehlregalen-die-bio-milch-wird-ploetzlich-viel-billiger-aber-warum-ld.1832596<\/a>\",\"id\":\"a4e65f1e-bd6b-447a-a35c-297bbe06b28a\"},{\"content\":\"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/moniteur-de-prix\/<\/a>\",\"id\":\"46a3d295-d784-4ece-81ce-387fa7ea3e38\"},{\"content\":\"https:\/\/www.tagesanzeiger.ch\/bio-mozzarella-fliegt-aus-sortiment-in-der-schweiz-wird-biomilch-knapp-358864308004<\/a>\",\"id\":\"d8ce6a8e-6301-45a7-a73d-d342b9034987\"}]"},"categories":[30,35],"tags":[51,53,50,52],"class_list":["post-31781","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actuel","category-communique-de-presse","tag-durabilite","tag-equite","tag-moniteur-de-prix","tag-politique-de-prix"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31781"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31781\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31779"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}