{"id":33456,"date":"2025-03-03T07:30:00","date_gmt":"2025-03-03T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/la-guerre-des-prix-sur-le-marche-de-la-viande\/"},"modified":"2025-03-04T14:47:02","modified_gmt":"2025-03-04T13:47:02","slug":"la-guerre-des-prix-sur-le-marche-de-la-viande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/la-guerre-des-prix-sur-le-marche-de-la-viande\/","title":{"rendered":"La guerre des prix sur le march\u00e9 de la viande"},"content":{"rendered":"\n

Le march\u00e9 de la viande sous la loupe – Stefanie Lichtsteiner dans l’\u00e9mission en italien \u00ab\u00a0Patti chiari\u00a0\u00bb de la RSI.<\/strong><\/h2>\n\n

(L’\u00e9mission de RSI a \u00e9t\u00e9 diffus\u00e9e en italien)<\/em><\/p>\n\n

Le 21 f\u00e9vrier 2025, Stefanie Lichtsteiner, directrice de Faire M\u00e4rkte Schweiz, \u00e9tait l’invit\u00e9e de l’\u00e9mission en italien \u00ab\u00a0Patti chiari\u00a0\u00bb de la RSI. Au cours de l’\u00e9mission, le march\u00e9 de la viande a \u00e9t\u00e9 pass\u00e9 au crible. Outre la question des diff\u00e9rences de prix et de qualit\u00e9 entre les entrec\u00f4tes suisses et \u00e9trang\u00e8res, l’accent a \u00e9t\u00e9 mis sur les cons\u00e9quences de la guerre des prix actuelle pour l’agriculture et les consommateurs. <\/strong><\/p>\n\n

\ud83d\udcfa \ud83d\udc49 Cliquez ici pour voir l’\u00e9mission (en italien)<\/a> \ud83d\udc48 \ud83d\udcfa <\/strong><\/p>\n\n

L’un des th\u00e8mes centraux \u00e9tait la guerre des prix agressive sur le march\u00e9 suisse de la viande<\/strong>. Comme cela a \u00e9t\u00e9 rapport\u00e9 dans l’\u00e9mission, Aldi a lanc\u00e9 une vaste campagne de baisse des prix avec le slogan \u00ab\u00a0La viande suisse ne doit pas \u00eatre un luxe\u00a0\u00bb, ce qui a entra\u00een\u00e9 une baisse moyenne de 20% des prix de nombreux produits carn\u00e9s. Alors que Lidl a directement ajust\u00e9 ses prix, Migros et Coop ont d’abord fait preuve de retenue. Une comparaison des prix effectu\u00e9e lors de l’\u00e9mission a montr\u00e9 que la viande Migros est actuellement 31% plus ch\u00e8re que chez Aldi, Coop allant m\u00eame jusqu’\u00e0 47%. Jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, les deux grands distributeurs ont surtout baiss\u00e9 le prix de leurs lignes les moins ch\u00e8res, M-Budget et Prix-Garantie – d’autres baisses de prix ont \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9es. <\/p>\n\n

\u00ab\u00a0Qui va payer la facture de la guerre des prix au final ?\u00a0\u00bb<\/strong> <\/h5>\n\n

Les producteurs sont \u00e9galement soumis \u00e0 une pression croissante. Selon l’\u00e9mission, les premiers \u00e9l\u00e9ments indiquent que des distributeurs comme Migros auraient mis certains producteurs devant le choix d’accepter des prix plus bas ou de devoir s’attendre \u00e0 une r\u00e9duction des quantit\u00e9s achet\u00e9es. <\/p>\n\n

\ud83d\udd17 L’\u00e9mission est disponible en italien \u00e0 l’adresse suivante : \u00ab\u00a0La sfida delle entrec\u00f4te\u00a0\u00bb – \u00e9mission<\/em> RSI<\/a><\/strong><\/p>\n\n

Le FMS-Preismonitor<\/strong> de la Fachhochschule Nordwestschweiz (FHNW), r\u00e9alis\u00e9 pour le compte de Faire M\u00e4rkte Schweiz, a \u00e9galement montr\u00e9 des changements de prix importants dans le secteur de la viande. L’indicateur de prix en hausse pour la viande de b\u0153uf hach\u00e9e<\/strong> est particuli\u00e8rement frappant, car il montre que l’\u00e9cart entre les prix \u00e0 la consommation et les prix \u00e0 la production s’est fortement creus\u00e9 pour les produits bio – non pas parce que les producteurs gagnent plus, mais parce que le prix de la viande conventionnelle a \u00e9t\u00e9 massivement r\u00e9duit. Les producteurs bio ne re\u00e7oivent qu’un faible suppl\u00e9ment de prix pour leurs produits, alors que les consommateurs doivent payer des prix nettement plus \u00e9lev\u00e9s pour les produits bio. Cela indique qu’une part importante de la valeur ajout\u00e9e des produits bio est perdue au profit de la transformation et du commerce. Les grands distributeurs justifient souvent cette situation par les co\u00fbts suppl\u00e9mentaires li\u00e9s \u00e0 la certification du label. Plusieurs \u00e9tudes indiquent cependant que ces diff\u00e9rences de prix sont fortement influenc\u00e9es par le pouvoir de march\u00e9 des deux grands distributeurs Migros et Coop. \ud83d\udc49<\/strong> Plus d’informations sur l’\u00e9valuation du dernier FMS-Preismonitor sur : https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/preismonitor\/<\/a><\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n

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Le 21 f\u00e9vrier 2025, Stefanie Lichtsteiner, directrice de Faire M\u00e4rkte Schweiz, \u00e9tait l’invit\u00e9e de l’\u00e9mission en italien \u00ab\u00a0Patti chiari\u00a0\u00bb de la RSI. Au cours de l’\u00e9mission, le march\u00e9 de la viande a \u00e9t\u00e9 pass\u00e9 au crible. Outre la question des diff\u00e9rences de prix et de qualit\u00e9 entre les entrec\u00f4tes suisses et \u00e9trang\u00e8res, l’accent a \u00e9t\u00e9 mis sur les cons\u00e9quences de la guerre des prix actuelle pour l’agriculture et les consommateurs. <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":33363,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[93,30],"tags":[53,50,52,113,153],"class_list":["post-33456","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites","category-actuel","tag-equite","tag-moniteur-de-prix","tag-politique-de-prix","tag-transparence","tag-viande"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33456"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33456\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33363"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33456"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}