{"id":33858,"date":"2025-04-23T08:30:00","date_gmt":"2025-04-23T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/?p=33858"},"modified":"2025-04-22T14:36:40","modified_gmt":"2025-04-22T12:36:40","slug":"une-nouvelle-campagne-met-en-relation-les-agriculteurs-et-les-commercants-locaux-avec-leurs-communautes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/une-nouvelle-campagne-met-en-relation-les-agriculteurs-et-les-commercants-locaux-avec-leurs-communautes\/","title":{"rendered":"Une nouvelle campagne met en relation les agriculteurs et les commer\u00e7ants locaux avec leurs communaut\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n\n\n\n

Asperges, rhubarbe ou \u00e9pinards : la saison des r\u00e9coltes commence dans les champs suisses. Pour accompagner le r\u00e9veil du printemps, l’association March\u00e9s \u00c9quitables Suisse lance la campagne local+\u00e9quitable 2025, dont l’objectif est d’inciter la population \u00e0 acheter et \u00e0 consommer local et \u00e9quitable en 2025. Outre les entreprises de proximit\u00e9, les communes, qui auront un r\u00f4le particulier \u00e0 jouer en 2025, sont au c\u0153ur de cette campagne. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab Avec local+\u00e9quitable<\/em>, nous voulons veiller \u00e0 ce que les syst\u00e8mes alimentaires soient durables \u00bb, explique Meret Schneider, responsable du projet. \u00ab Et ce, en empruntant une voie encore peu emprunt\u00e9e : celle des communes \u00bb. En effet, la cantine de l’entreprise communale, les repas de la cantine scolaire ou les repas de la maison de retraite locale : les communes ont un r\u00f4le cl\u00e9 \u00e0 jouer dans l’achat local et \u00e9quitable en Suisse.<\/p>\n\n\n\n

La nouvelle campagne met les communaut\u00e9s au centre et cr\u00e9e des r\u00e9seaux<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

\u00ab Les l\u00e9gumes du paysan du village, le fromage de la laiterie locale, le vin des vignobles urbains : une livraison directe apporte des produits frais et renforce en m\u00eame temps le commerce local, les communes et les consommateurs \u00bb, d\u00e9clare Stefan Fl\u00fcckiger, pr\u00e9sident de M\u00c9S. Mais jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, il manquait souvent un lien entre les producteurs et les communes. L’association veut rem\u00e9dier \u00e0 cette situation et montrera cette ann\u00e9e, \u00e0 l’aide d’exemples de communes, comment les autorit\u00e9s et les entreprises peuvent se rencontrer et comment l’achat durable peut r\u00e9ussir dans la pratique. \u00ab C’est ainsi que l’on peut concevoir la restauration dans les communes \u00bb, d\u00e9clare Stefan Fl\u00fcckiger, pr\u00e9sident de M\u00c9S.<\/p>\n\n\n\n

Produire localement, c’est cr\u00e9er de la valeur localement – un b\u00e9n\u00e9fice \u00e9galement pour l’\u00e9conomie<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

\u00ab Le fait que nous puissions d’ores et d\u00e9j\u00e0 d\u00e9montrer la valeur ajout\u00e9e pour les producteurs locaux et la cr\u00e9ation de valeur dans les communes a ouvert de nombreuses portes \u00bb, explique Meret Schneider, responsable du projet. Les communes qui s’engagent en faveur de produits \u00e9quitables et locaux sont r\u00e9compens\u00e9es et soutenues dans le d\u00e9veloppement de politiques d’approvisionnement durable. En effet, un approvisionnement local ou r\u00e9gional durable des entreprises de restauration, comme le souhaite la Charte pour une alimentation durable adopt\u00e9e ce printemps par plusieurs villes suisses, n\u00e9cessite une mise en r\u00e9seau avec les producteurs locaux et r\u00e9gionaux de l’environnement proche et un lien avec les responsables des achats.<\/p>\n\n\n\n

En mettant l’accent sur les producteurs locaux, l’artisanat et l’aspect \u00e9quitable gr\u00e2ce \u00e0 des prix justes, local+\u00e9quitable <\/em>se fixe comme objectif en 2025 ce qui pose souvent probl\u00e8me aux initiatives de d\u00e9veloppement durable : L’acceptation et la sympathie du grand public. La sensibilisation ne se fait pas avec un doigt d’honneur, mais en montrant les possibilit\u00e9s d’achat direct aupr\u00e8s des agriculteurs ou des entreprises locales – par exemple par le biais de march\u00e9s hebdomadaires organis\u00e9s par les communes participantes, qui allient rencontre et plaisir, ou lors de la journ\u00e9e<\/em>nationale lokal+\u00e9quitable <\/em>le 20 septembre.<\/p>\n\n\n\n

En int\u00e9grant les producteurs locaux et les commer\u00e7ants par le biais de la plateforme, sur laquelle il est possible de trouver des vendeurs directs des environs, local+\u00e9quitable<\/em> offre \u00e9galement la possibilit\u00e9 aux responsables des communes de les contacter pour un approvisionnement. Ainsi, la promotion d’une restauration durable devient un projet d’augmentation de la valeur ajout\u00e9e locale : le franc du consommateur reste dans la commune et les producteurs locaux sont renforc\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab L’alimentation durable devient ainsi un projet gagnant-gagnant – pour l’environnement, les g\u00e9n\u00e9rations futures, les consommateurs et l’\u00e9conomie locale \u00bb, r\u00e9sume le pr\u00e9sident de M\u00c9S, Stefan Fl\u00fcckiger.<\/p>\n\n\n\n

Augmenter la valeur ajout\u00e9e locale : local+\u00e9quitable<\/strong>
local+\u00e9quitable<\/em> est un projet de March\u00e9s \u00c9quitables Suisse (M\u00c9S) dont l’objectif est de r\u00e9mun\u00e9rer \u00e9quitablement les agriculteurs, les transformateurs et les artisans locaux pour leurs produits et d’encourager les communes \u00e0 promouvoir les ventes locales. Cela devrait permettre d’augmenter la valeur ajout\u00e9e dans les communaut\u00e9s. C’est-\u00e0-dire le plus directement et le plus \u00e9quitablement possible des producteurs aux consommateurs.

Que signifie local ?<\/strong>
La production et la distribution doivent \u00eatre aussi locales que possible et pr\u00e9senter des distances de transport courtes (si elles ne sont pas locales, elles doivent \u00eatre aussi r\u00e9gionales que possible). Les produits agricoles doivent \u00eatre commercialis\u00e9s si possible directement ou au maximum via un interm\u00e9diaire (transformation).

Que signifie \u00e9quitable ?<\/strong>
La valeur ajout\u00e9e g\u00e9n\u00e9r\u00e9e doit \u00eatre r\u00e9mun\u00e9r\u00e9e de mani\u00e8re appropri\u00e9e et \u00e9quitable \u00e0 tous les niveaux. L’\u00e9conomie durable doit profiter aux producteurs locaux, mais aussi aux entreprises commerciales qui assurent la tra\u00e7abilit\u00e9 et l’origine de leurs produits.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Vers la plate-forme de mise en r\u00e9seau : https:\/\/lokalundfair.ch\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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