{"id":33963,"date":"2025-05-07T12:12:10","date_gmt":"2025-05-07T10:12:10","guid":{"rendered":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/la-confederation-contrainte-dagir-les-locomotives-du-developpement-durable-ne-tirent-plus-la-corde\/"},"modified":"2025-05-07T13:45:38","modified_gmt":"2025-05-07T11:45:38","slug":"la-confederation-contrainte-dagir-les-locomotives-du-developpement-durable-ne-tirent-plus-la-corde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/la-confederation-contrainte-dagir-les-locomotives-du-developpement-durable-ne-tirent-plus-la-corde\/","title":{"rendered":"La Conf\u00e9d\u00e9ration contrainte d’agir : les \u00ab\u00a0locomotives du d\u00e9veloppement durable\u00a0\u00bb ne tirent plus la corde"},"content":{"rendered":"\n

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La Conf\u00e9d\u00e9ration contrainte d’agir : les \u00ab\u00a0locomotives du d\u00e9veloppement durable\u00a0\u00bb ne tirent plus la corde<\/h2>\n\n\n\n

Les derniers chiffres des exploitations bio et labellis\u00e9es le montrent : Les signaux du march\u00e9 ne sont pas tr\u00e8s positifs pour la conversion des exploitations agricoles \u00e0 la durabilit\u00e9. Les incertitudes concernant les d\u00e9bouch\u00e9s et les prix \u00e9quitables emp\u00eachent de nombreuses exploitations de se convertir \u00e0 la production bio ou sous label. Un signal alarmant pour la politique alimentaire durable de la Conf\u00e9d\u00e9ration – la strat\u00e9gie de durabilit\u00e9 est manifestement en perte de vitesse. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La production sous label et bio est soumise \u00e0 une forte pression. Les exploitations IP-Suisse et Biosuisse sont pass\u00e9es de 18 820 (2023) \u00e0 18 460 (2024), soit une baisse de 360 exploitations. C’est ce que montrent les chiffres de conversion qui viennent d’\u00eatre publi\u00e9s (1). Or, selon les directives de la Conf\u00e9d\u00e9ration dans sa strat\u00e9gie de durabilit\u00e9, il faudrait plut\u00f4t qu’elles augmentent de 560 exploitations par an pour que le Conseil f\u00e9d\u00e9ral puisse r\u00e9aliser son objectif (2) – soit un \u00e9cart de 920 exploitations. <\/p>\n\n\n\n

La Conf\u00e9d\u00e9ration doit assurer la p\u00e9rennit\u00e9 des syst\u00e8mes alimentaires<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Face \u00e0 cette disparit\u00e9, l’organisation pour l’\u00e9quit\u00e9 et la transparence March\u00e9s \u00e9quitables Suisse, fond\u00e9e en 2023, n’appelle pas seulement les acteurs du march\u00e9 \u00e0 revoir leurs politiques de prix afin que les producteurs soient r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s \u00e0 la hauteur de leurs efforts et de mani\u00e8re \u00e9quitable. \u00ab\u00a0La Conf\u00e9d\u00e9ration doit elle aussi assumer ses responsabilit\u00e9s, d’une part en tant que r\u00e9gulateur des march\u00e9s et d’autre part pour pouvoir mettre en \u0153uvre les objectifs politiques vers des syst\u00e8mes alimentaires durables dans l’int\u00e9r\u00eat du public\u00a0\u00bb, d\u00e9clare Stefan Fl\u00fcckiger, pr\u00e9sident de MES.<\/p>\n\n\n\n

Si la part de march\u00e9 du bio dans le commerce de d\u00e9tail s’est maintenue (12,3%), les \u00ab\u00a0locomotives du d\u00e9veloppement durable\u00a0\u00bb que sont Coop et Migros, qui vendent 75% des produits labellis\u00e9s, ne tirent plus leur \u00e9pingle du jeu. <\/p>\n\n\n\n

Les strat\u00e9gies de prix bas se multiplient – le manque de signaux du march\u00e9 emp\u00eache les exploitations agricoles de se reconvertir<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les exploitations agricoles se convertiraient, mais les signaux du march\u00e9 ne sont pas tr\u00e8s positifs pour les producteurs. Les bons arguments pour les producteurs seraient un bon \u00e9coulement et des prix \u00e9quitables. Mais la formation de prix \u00e9quitables est de plus en plus menac\u00e9e, car la strat\u00e9gie des prix bas se r\u00e9pand de plus en plus et les prix \u00e0 la production sont sous pression. <\/p>\n\n\n\n

Les consommateurs sont d\u00e9courag\u00e9s<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dans une lettre adress\u00e9e aux autorit\u00e9s f\u00e9d\u00e9rales fin 2024, March\u00e9s \u00e9quitables Suisse avait demand\u00e9 que des mesures soient prises en ce sens. Il y a une concurrence d\u00e9loyale dans les magasins (FMS le d\u00e9montre r\u00e9guli\u00e8rement avec son moniteur de prix, les rapports de prix sont au d\u00e9triment des producteurs) : D’une part, les prix excessifs des produits bio et labellis\u00e9s en magasin ne parviennent pas aux producteurs et dissuadent de nombreuses consommatrices d’acheter des produits bio et labellis\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0La transformation du syst\u00e8me alimentaire n\u00e9cessite des garde-fous politiques clairs – les d\u00e9clarations d’intention volontaires ne suffisent plus\u00a0\u00bb, d\u00e9clare le pr\u00e9sident Stefan Fl\u00fcckiger. <\/p>\n\n\n\n

Bo\u00eete d’information<\/p>\n\n\n\n

Position de l’association March\u00e9s \u00c9quitables Suisse<\/strong>

C’est au bout de la cha\u00eene de valeur que l’on d\u00e9termine ce qui est produit au d\u00e9but de la cha\u00eene et, de plus en plus souvent, en raison des rapports de force sur le march\u00e9, le niveau de r\u00e9mun\u00e9ration des producteurs. Le commerce de d\u00e9tail a donc une grande responsabilit\u00e9, qu’il ne peut pas rejeter sur les consommateurs en raison de sa position de force (il est trop simple de dire que l’on ne produit que ce qui est demand\u00e9 en magasin). Avec les rapports de force unilat\u00e9raux actuels dans le secteur agroalimentaire, il existe des structures de march\u00e9 qui non seulement remettent en question la formation de prix \u00e9quitables, mais qui freinent aussi fortement le changement vers des syst\u00e8mes alimentaires durables.

Des ajustements urgents sont n\u00e9cessaires :
D’une part, la strat\u00e9gie de d\u00e9veloppement durable est menac\u00e9e, elle n’est pas sur la bonne voie (selon la figure 1). Les mesures volontaires ne sont pas efficaces et les annonces faites pr\u00e9c\u00e9demment par les acteurs concern\u00e9s en mati\u00e8re de durabilit\u00e9 ne sont pas respect\u00e9es. C’est pourquoi la Conf\u00e9d\u00e9ration doit s’efforcer de parvenir \u00e0 un accord contraignant avec le commerce de d\u00e9tail, par le biais de conventions d’objectifs concr\u00e8tes, sur la contribution concr\u00e8te qu’il apporte \u00e0 la transformation des syst\u00e8mes alimentaires vers la durabilit\u00e9, ou sur la mani\u00e8re dont il rend ses assortiments durables plus attrayants et les d\u00e9veloppe concr\u00e8tement.

D’autre part, il doit mettre en \u0153uvre de mani\u00e8re cons\u00e9quente son \u00ab\u00a0mandat d’observation du march\u00e9\u00a0\u00bb et am\u00e9liorer la situation de la concurrence sur le march\u00e9 alimentaire dans le cadre de la prochaine r\u00e9forme PA30+ et imposer une concurrence efficace. La Conf\u00e9d\u00e9ration doit garantir une formation des prix \u00e9quitable, qui permette \u00e9galement une r\u00e9partition ad\u00e9quate de la valeur ajout\u00e9e. Aujourd’hui, les autorit\u00e9s disposent de trop peu d’instruments efficaces pour maintenir une concurrence effective. Dans le rapport sur l’orientation future de la politique agricole, le Conseil f\u00e9d\u00e9ral lui-m\u00eame affirme qu’il faut am\u00e9liorer la transparence sur les co\u00fbts de la production alimentaire et sur la r\u00e9partition de la valeur ajout\u00e9e.

Vers le document de position sur la transparence de FMS ici<\/a>.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

(1) https:\/\/www.ipsuisse.ch\/jahresbericht-2023-24\/,<\/a> https:\/\/www.bio-suisse.ch\/de\/unser-verband\/bio-suisse-portraet\/bio-in-zahlen.html<\/a> <\/p>\n\n\n\n

(2. La proportion d’exploitations agricoles produisant de mani\u00e8re particuli\u00e8rement respectueuse de l’environnement et des animaux, en utilisant des programmes de durabilit\u00e9 sp\u00e9cifiques publics et priv\u00e9s, augmente d’un tiers par rapport \u00e0 2020.<\/p>\n\n\n\n

Donn\u00e9es<\/p>\n\n\n\n

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Figure 1, augmentation annuelle, repr\u00e9sentation des ratios<\/p>\n\n\n\n

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Figure 2, comparaison, \u00e9volution des entreprises labellis\u00e9es<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

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