L’agriculture biologique stagne en Suisse ! Pour la premi\u00e8re fois, la surface cultiv\u00e9e en bio n’augmente plus. C’est ce que montrent les derniers chiffres du <\/strong>Office f\u00e9d\u00e9ral de la statistique<\/strong><\/a> (1). <\/strong> <\/p>\n\n Les causes : Des prix de vente trop peu attractifs pour les consommateurs sur les produits bio et labellis\u00e9s, car les grossistes pr\u00e9l\u00e8vent des marges excessives, et des prix d’achat trop bas pour les agriculteurs (2). Dans de nombreux secteurs, la pression sur les prix \u00e0 la production augmente. <\/p>\n\n Pr\u00e8s d’un cinqui\u00e8me de la surface agricole utile en Suisse est consacr\u00e9 \u00e0 l’agriculture biologique (190’950 hectares, soit 18,4 pour cent). Et le nombre de fermes bio n’augmente plus : 7 889 fermes sur 47 075 sont des fermes bio. <\/p>\n\n \u00ab\u00a0March\u00e9s \u00e9quitables Suisse a mis en garde<\/a> contre cette \u00e9volution d\u00e9favorable\u00a0\u00bb, commente le pr\u00e9sident de la FMS , Stefan Flueckiger<\/a> (3). \u00ab\u00a0D’une part, les prix excessifs des produits bio et labellis\u00e9s en magasin ne parviennent pas aux producteurs et dissuadent de nombreuses consommatrices d’acheter des produits bio et labellis\u00e9s\u00a0\u00bb. <\/p>\n\n Cette probl\u00e9matique ne concerne pas uniquement le bio, mais l’ensemble du d\u00e9veloppement durable : la production sous label et la production bio sont soumises \u00e0 une forte pression. Les exploitations IP-Suisse et Biosuisse sont pass\u00e9es de 18 820 (2023) \u00e0 18 460 (2024). La raison principale en est les signaux n\u00e9gatifs du march\u00e9, en ce sens que les locomotives des labels Coop et Migros, qui vendent 75% des produits labellis\u00e9s, ne vont plus de l’avant. (4)<\/p>\n\n \u00ab\u00a0Les exploitations agricoles se convertiraient, mais les signaux du march\u00e9 ne sont pas tr\u00e8s positifs pour les producteurs\u00a0\u00bb, explique l’agro\u00e9conomiste Stefan Fl\u00fcckiger. Les bons arguments pour les producteurs seraient un bon \u00e9coulement et des prix \u00e9quitables. \u00ab\u00a0Mais la formation de prix \u00e9quitables est de plus en plus menac\u00e9e, car la strat\u00e9gie des prix bas se r\u00e9pand de plus en plus et les prix \u00e0 la production sont sous pression\u00a0\u00bb. <\/p>\n\n <\/p>\n\n <\/p>\n\n (1) voir aussi l’article du Tages-Anzeiger<\/a> \/ KEYSTONE-SDA-ATS<\/a>: https:\/\/www.tagesanzeiger.ch\/bundesamt-fuer-statistik-biolandwirtschaft-in-der-schweiz-stagniert-928662053703<\/a> – (2) voir les \u00e9tudes de Preismonitor : https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/preismonitor\/<\/a> – (3) voir aussi https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/nachhaltig-wirtschaften\/<\/a> – (4) https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/bund-unter-zugzwang-die-nachhaltigkeits-lokomotiven-ziehen-nicht-mehr\/<\/a> <\/p>\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’agriculture biologique en Suisse stagne pour la premi\u00e8re fois L’agriculture biologique stagne en Suisse ! Pour la premi\u00e8re fois, la surface cultiv\u00e9e en bio n’augmente plus. C’est ce que montrent les derniers chiffres du Office f\u00e9d\u00e9ral de la statistique (1). Les causes : Des prix de vente trop peu attractifs pour les consommateurs sur les […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":34141,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[93,30,35],"tags":[86,53,52,109],"class_list":["post-34147","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites","category-actuel","category-communique-de-presse","tag-agriculture","tag-equite","tag-politique-de-prix","tag-structures-de-pouvoir"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34147","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34147"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34147\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Avertissements sur cette \u00e9volution n\u00e9gative<\/h3>\n\n
Ce qui est n\u00e9cessaire : De bonnes ventes & des prix justes<\/h3>\n\n