{"id":35673,"date":"2026-02-13T22:15:00","date_gmt":"2026-02-13T21:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/le-pouvoir-de-marche-des-deux-cotes-pourquoi-lagriculture-est-de-plus-en-plus-sous-pression\/"},"modified":"2026-03-24T16:27:44","modified_gmt":"2026-03-24T15:27:44","slug":"le-pouvoir-de-marche-des-deux-cotes-pourquoi-lagriculture-est-de-plus-en-plus-sous-pression","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/le-pouvoir-de-marche-des-deux-cotes-pourquoi-lagriculture-est-de-plus-en-plus-sous-pression\/","title":{"rendered":"Le pouvoir de march\u00e9 des deux c\u00f4t\u00e9s : Pourquoi l’agriculture est de plus en plus sous pression"},"content":{"rendered":"\n

Le pouvoir de march\u00e9 des deux c\u00f4t\u00e9s : Pourquoi l’agriculture est de plus en plus sous pression<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

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Une nouvelle recherche de March\u00e9s \u00e9quitables Suisse montre : L’agriculture suisse est de plus en plus coinc\u00e9e sur le march\u00e9. Entre des fournisseurs puissants d’un c\u00f4t\u00e9 et des acheteurs dominants de l’autre, elle n’a pas la possibilit\u00e9 d’imposer des prix \u00e9quitables. Tant les \u00e9chelons en amont que le commerce de d\u00e9tail exercent une forte pression, de sorte que les hausses de prix obtenues de haute lutte sont \u00ab\u00a0mang\u00e9es\u00a0\u00bb par le rench\u00e9rissement des co\u00fbts des intrants. R\u00e9sultat : malgr\u00e9 la hausse des prix, la situation des revenus agricoles reste tendue. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Depuis 2020, les prix \u00e0 la production ont globalement augment\u00e9 de pr\u00e8s de 10 pour cent (+1,001 milliard). Sur des march\u00e9s importants comme le lait et la viande, cette \u00e9volution a \u00e9t\u00e9 fondamentalement positive. Mais les chiffres des comptes de l’agriculture montrent d\u00e9sormais que le revenu des exploitations ne s’est gu\u00e8re am\u00e9lior\u00e9 dans l’ensemble. <\/p>\n\n\n\n

Cela s’explique par le fait que seule une petite partie des augmentations de prix r\u00e9alis\u00e9es du c\u00f4t\u00e9 des ventes est rest\u00e9e chez les agriculteurs. Les trois quarts de cette hausse ont d\u00fb \u00eatre r\u00e9percut\u00e9s sur les entreprises en amont sous la forme d’une augmentation des co\u00fbts des intrants (-0,745 million). Gr\u00e2ce \u00e0 leur position dominante sur le march\u00e9, ces derni\u00e8res ont r\u00e9ussi \u00e0 maintenir \u00e0 un niveau excessif la hausse massive des prix de nombreux moyens de production de l’\u00e9poque Corona – par exemple pour les machines, les aliments pour animaux, les engrais, les semences, les produits phytosanitaires ou l’\u00e9nergie et la construction. Les producteurs n’avaient gu\u00e8re de marge de man\u0153uvre pour am\u00e9liorer sensiblement leurs revenus. Si l’on tient compte des autres baisses de rendement et des co\u00fbts de tiers, la r\u00e9mun\u00e9ration du travail des familles d’agriculteurs est rest\u00e9e constante au cours des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es. <\/p>\n\n\n\n

La politique de prix bas laisse des traces<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bien que la part des producteurs par rapport au prix de vente en magasin ait augment\u00e9 au cours des trois derni\u00e8res ann\u00e9es, la nouvelle enqu\u00eate de March\u00e9s \u00e9quitables Suisse montre que l’hypoth\u00e8se selon laquelle cela profite enti\u00e8rement aux agriculteurs est en grande partie fausse. L’augmentation de la part des producteurs n’est due qu’en partie \u00e0 une hausse des prix \u00e0 la production. La cause principale est une politique agressive de prix bas dans le commerce de d\u00e9tail. Alors que des prix plus bas pour les consommateurs sont en principe souhaitables, ils ne doivent pas \u00eatre exag\u00e9r\u00e9ment \u00e0 la charge des agriculteurs, selon March\u00e9s \u00e9quitables Suisse. <\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0L’agriculture devrait pouvoir se tailler une part nettement plus importante du g\u00e2teau, afin que la valeur ajout\u00e9e g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par les agriculteurs soit r\u00e9mun\u00e9r\u00e9e de mani\u00e8re \u00e9quitable. Mais si l’augmentation des parts des producteurs r\u00e9sulte principalement de r\u00e9ductions de prix agressives dans les rayons, ce n’est pas un mod\u00e8le durable\u00a0\u00bb, avertit l’agro\u00e9conomiste Fl\u00fcckiger. \u00ab\u00a0On risque d’assister \u00e0 une spirale des prix vers le bas, d’abord pour les prix \u00e0 la consommation, puis pour les prix \u00e0 la production, et ce pour les produits conventionnels, mais aussi pour les produits labellis\u00e9s et bio\u00a0\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Les signes d’une spirale des prix \u00e0 la baisse existent – que faire ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il existe actuellement des signes clairs d’une augmentation de la pression sur les prix. March\u00e9s \u00e9quitables Suisse a constat\u00e9 des signes en ce sens sur divers march\u00e9s. Le nombre nettement plus \u00e9lev\u00e9 de messages envoy\u00e9s par les agriculteurs au centre d’information FMS<\/a> confirme l’\u00e9volution \u00e0 la baisse des prix. <\/p>\n\n\n\n

March\u00e9s \u00e9quitables Suisse demande que des parts de producteurs plus \u00e9lev\u00e9es ne soient pas obtenues par des prix bas, mais par des prix \u00e0 la production plus \u00e9lev\u00e9s en termes r\u00e9els. Pour cela, il faut plus de transparence tout au long de la cha\u00eene de valeur, une surveillance efficace des prix, y compris dans le domaine des intrants, et des r\u00e8gles claires contre les pratiques commerciales d\u00e9loyales. Pour cela, il faut s’attaquer aux causes structurelles afin que les entreprises puissantes sur le march\u00e9 ne puissent pas exploiter de mani\u00e8re cibl\u00e9e les d\u00e9ficits structurels actuels du march\u00e9 et en tirer des avantages. Avec une nouvelle plateforme de transparence pour les moyens de production, que FMS a command\u00e9e \u00e0 la Haute \u00e9cole sp\u00e9cialis\u00e9e bernoise HAFL, FMS prend elle-m\u00eame l’initiative et va am\u00e9liorer la transparence des prix des moyens de production. <\/p>\n\n\n\n

L’analyse compl\u00e8te ‘Evolution des parts des producteurs et des prix \u00e0 la production en fonction des structures de march\u00e9’ici<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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