{"id":35797,"date":"2026-03-12T08:34:37","date_gmt":"2026-03-12T07:34:37","guid":{"rendered":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/marche-laitier-marches-equitables-suisse-demande-la-mise-en-place-dun-contre-pouvoir-une-gestion-des-volumes-et-de-nouvelles-regles-de-prix\/"},"modified":"2026-03-12T08:39:46","modified_gmt":"2026-03-12T07:39:46","slug":"marche-laitier-marches-equitables-suisse-demande-la-mise-en-place-dun-contre-pouvoir-une-gestion-des-volumes-et-de-nouvelles-regles-de-prix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/marche-laitier-marches-equitables-suisse-demande-la-mise-en-place-dun-contre-pouvoir-une-gestion-des-volumes-et-de-nouvelles-regles-de-prix\/","title":{"rendered":"March\u00e9 laitier : March\u00e9s \u00e9quitables Suisse demande la mise en place d’un \u00ab\u00a0contre-pouvoir\u00a0\u00bb, une gestion des volumes et de nouvelles r\u00e8gles de prix"},"content":{"rendered":"\n

Selon l’association Faire March\u00e9s Suisse (FMS), le march\u00e9 laitier suisse ne fonctionne actuellement pas de mani\u00e8re satisfaisante. Face aux d\u00e9s\u00e9quilibres croissants du march\u00e9, l’association demande aujourd’hui des r\u00e9formes structurelles : des organisations de producteurs plus fortes, une meilleure coordination des volumes et une formation des prix plus \u00e9quitable tout au long de la cha\u00eene de valeur. <\/strong><\/p>\n\n

Dans une lettre adress\u00e9e aux producteurs suisses de lait (PSL), March\u00e9s \u00e9quitables Suisse pr\u00e9sente donc des propositions pour un march\u00e9 laitier plus r\u00e9silient et plus \u00e9quitable. L’accent est mis sur le renforcement des organisations de producteurs, car les structures du march\u00e9 se sont fortement concentr\u00e9es ces derni\u00e8res ann\u00e9es et ont aggrav\u00e9 le d\u00e9s\u00e9quilibre structurel du march\u00e9 laitier. Selon la FMS, les producteurs ont d\u00e9sormais un contre-pouvoir \u00e0 mettre en place. L’association propose de regrouper les producteurs en trois \u00e0 cinq organisations puissantes. L’objectif est de renforcer leur pouvoir de n\u00e9gociation vis-\u00e0-vis des transformateurs et du commerce de d\u00e9tail. <\/p>\n\n

En outre, la FMS demande une meilleure coordination des volumes. Dans un march\u00e9 o\u00f9 les exc\u00e9dents sont r\u00e9currents, il est difficile d’obtenir des prix du lait r\u00e9mun\u00e9rateurs. Les organisations de producteurs doivent donc \u00eatre en mesure de coordonner efficacement l’offre et la demande. <\/p>\n\n

Les prix indicatifs doivent \u00eatre r\u00e9alisables dans la pratique<\/h3>\n\n

La FMS estime \u00e9galement qu’il faut agir sur la formation des prix. Les prix indicatifs de l’Interprofession du lait (IP Lait) n’ont aujourd’hui qu’un caract\u00e8re de recommandation – les prix effectivement pay\u00e9s s’en \u00e9cartent fortement. Dans le cadre des conditions de livraison, les producteurs se voient aujourd’hui imposer des conditions sur lesquelles ils n’ont aucune influence (p. ex. valorisation en lait A\/B, transport \u00e9table-rampe, d\u00e9ductions du march\u00e9, etc.) La pratique actuelle montre que les charges ne sont pas r\u00e9parties de mani\u00e8re solidaire le long de la cha\u00eene de valeur, mais sont principalement transf\u00e9r\u00e9es au \u00ab\u00a0maillon le plus faible de la cha\u00eene\u00a0\u00bb. FMS demande donc qu’\u00e0 l’avenir, les prix indicatifs soient d\u00e9finis \u00e0 la ferme et qu’ils soient davantage bas\u00e9s sur les co\u00fbts de production. <\/p>\n\n

En outre, les risques li\u00e9s au march\u00e9 et aux prix ne doivent plus \u00eatre support\u00e9s unilat\u00e9ralement par les producteurs. \u00ab\u00a0Les agriculteurs sont habitu\u00e9s \u00e0 vivre avec les risques naturels\u00a0\u00bb, explique Stefan Fl\u00fcckiger, pr\u00e9sident de la FMS. \u00ab\u00a0Cependant, plus les d\u00e9s\u00e9quilibres du march\u00e9 sont importants, plus le march\u00e9 g\u00e9n\u00e8re des risques suppl\u00e9mentaires pour les producteurs\u00a0\u00bb. Selon lui, les acheteurs et le secteur sont appel\u00e9s \u00e0 participer activement \u00e0 la minimisation de ces risques. Enfin, FMS demande des ajustements dans la protection des fronti\u00e8res afin de combler les lacunes existantes. <\/p>\n\n

De m\u00eame, le potentiel des mod\u00e8les alternatifs est loin d’\u00eatre \u00e9puis\u00e9 en Suisse. Les mod\u00e8les de lait \u00e9quitable devraient \u00eatre encourag\u00e9s de mani\u00e8re cibl\u00e9e afin de permettre des prix du lait suffisants pour vivre. <\/p>\n\n

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Pour plus d’informations :<\/strong><\/p>\n\n

Dr Stefan Fl\u00fcckiger, pr\u00e9sident, stefan.flueckiger@fairemaerkteschweiz.ch, +41 79 621 29 84. Contact m\u00e9dias : media@fairemaerkteschweiz.ch, +41 44 500 16 00. Site web : www.fairemaerkteschweiz.ch.<\/a> Images : <\/a>https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/downloads<\/a> – Stefan Fl\u00fcckiger<\/a> \/ Vid\u00e9o Lait \u00e9quitable<\/a>.<\/p>\n\n

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