En Suisse, les agriculteurs re\u00e7oivent une part disproportionn\u00e9e du prix du pain pour leur production de c\u00e9r\u00e9ales. Les producteurs se voient donc priv\u00e9s de ressources financi\u00e8res. Les b\u00e9n\u00e9ficiaires sont avant tout quelques grandes entreprises de transformation et de commerce. C’est ce que montre une enqu\u00eate men\u00e9e pour la premi\u00e8re fois par Faire March\u00e9s Suisse (FMS). FMS pr\u00e9sente aujourd’hui des corrections du syst\u00e8me qui permettraient de faire profiter les producteurs des fonds qui quittent aujourd’hui l’agriculture. <\/strong><\/p>\n\n Monsieur et Madame Suisse ach\u00e8tent du pain presque tous les jours. Chez le d\u00e9taillant, \u00e0 la boulangerie, ou sur la main comme sandwich entre deux. Un m\u00e9nage suisse consomme environ 51 kilos de produits panifi\u00e9s par an. 1<\/a><\/sup>. Ce que beaucoup ne savent probablement pas, c’est que sur l’argent qu’ils d\u00e9pensent pour le croissant ou le pain bis, presque rien ne va \u00e0 l’agriculteur. Les agriculteurs re\u00e7oivent \u00e0 peine 7 pour cent du prix de vente. Les agriculteurs perdent des moyens financiers qui vont en grande partie \u00e0 quelques grandes entreprises de transformation et de commerce qui profitent du syst\u00e8me. C’est ce que montre l’analyse de syst\u00e8me publi\u00e9e aujourd’hui<\/a> par Faire March\u00e9s Suisse. <\/p>\n\n En effet, les march\u00e9s agricoles et alimentaires suisses ont vu appara\u00eetre ces derni\u00e8res d\u00e9cennies des structures de march\u00e9 domin\u00e9es par deux entreprises puissantes, Migros et Coop, et par les grandes entreprises de transformation qui leur sont li\u00e9es. Il existe de fait un duopole dont les cons\u00e9quences sont extr\u00eamement graves dans une Suisse de petite taille o\u00f9 la protection douani\u00e8re des produits agricoles est \u00e9lev\u00e9e. Sur le march\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales panifiables, ces structures sont particuli\u00e8rement dommageables. <\/p>\n\n <\/p>\n\n L’\u00e9tude montre \u00e9galement que les revenus des agriculteurs pourraient \u00eatre consid\u00e9rablement am\u00e9lior\u00e9s. Le total des am\u00e9liorations des recettes et des revenus des producteurs et productrices peut atteindre 15 millions de francs. <\/p>\n\n Il est urgent qu’une part plus importante de ce que les Suisses d\u00e9pensent en magasin pour leurs achats alimentaires revienne aux agriculteurs. Afin de contrer cette \u00e9volution d\u00e9favorable, l’Union suisse des agriculteurs r\u00e9clame une augmentation des prix \u00e0 la production comprise entre 5 et 10 %. Le versement de prix \u00e0 la production plus \u00e9lev\u00e9s est une solution r\u00e9guli\u00e8rement \u00e9voqu\u00e9e par FMS dans le cadre de son observatoire des prix.2<\/a><\/sup> <\/p>\n\n Une autre voie consiste \u00e0 proc\u00e9der \u00e0 des adaptations du syst\u00e8me, afin que les march\u00e9s ne soient pas organis\u00e9s au d\u00e9triment des productrices et des producteurs ou que les moyens de l’agriculture ne soient pas d\u00e9tourn\u00e9s au profit des profiteurs du syst\u00e8me, comme les grands moulins, les grandes entreprises de transformation et les grands distributeurs. Des \u00e9tudes montrent qu’il existe aujourd’hui des d\u00e9s\u00e9quilibres importants dans la cha\u00eene d’approvisionnement agricole et alimentaire. Ces d\u00e9s\u00e9quilibres entra\u00eenent un manque de concurrence loyale. <\/p>\n\n <\/p>\n\n Les avantages en termes de recettes et de revenus proviennent d’une part de l’augmentation de la valeur ajout\u00e9e avec des volumes de vente plus \u00e9lev\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 la substitution du bl\u00e9 import\u00e9 jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent sans droits de douane. D’autre part, les paysannes et les paysans profiteraient de prix plus \u00e9lev\u00e9s pour les c\u00e9r\u00e9ales, car ils subissent aujourd’hui d’importantes d\u00e9ductions pour les mesures d’all\u00e8gement du march\u00e9. Dans ce contexte, la base de calcul opaque et peu compr\u00e9hensible doit \u00eatre remise en question. FMS dispose de fortes indications selon lesquelles les prix de la farine annonc\u00e9s par les moulins \u00e0 l’OFAG sont pr\u00e9sum\u00e9s excessifs et peuvent s’\u00e9carter des prix effectifs de la farine jusqu’\u00e0 15 CHF. La derni\u00e8re mesure propos\u00e9e pour am\u00e9liorer les revenus dans l’agriculture est de r\u00e9duire drastiquement les co\u00fbts d’exportation des c\u00e9r\u00e9ales suisses de base, car ce sont les producteurs qui les paient et, en fin de compte, surtout. les grandes entreprises de transformation en profitent. <\/p>\n\n Mais les moulins PME profitent \u00e9galement des am\u00e9liorations apport\u00e9es au syst\u00e8me. Les grands moulins et les grandes entreprises de transformation exportatrices peuvent aujourd’hui, gr\u00e2ce aux erreurs du syst\u00e8me, mieux exploiter leurs entreprises et donc faire des offres \u00e0 bas prix aux moulins des PME. Les principaux b\u00e9n\u00e9ficiaires sont surtout Swissmill (moulin de Coop) et le Groupe Minoteries, qui d\u00e9tiennent ensemble une part de march\u00e9 de 62% selon les statistiques des moulins. <\/p>\n\n <\/p>\n\n Selon l’analyse, le syst\u00e8me actuel, avec ses distorsions de concurrence et ses in\u00e9galit\u00e9s de traitement au d\u00e9triment de l’agriculture et des PME meuni\u00e8res, ne peut pas \u00eatre qualifi\u00e9 d’\u00e9quitable. Il y a un d\u00e9placement de la valeur ajout\u00e9e en faveur d’un petit nombre d’acteurs du march\u00e9 en aval. La concession faite par les producteurs de c\u00e9r\u00e9ales aux fili\u00e8res en aval est li\u00e9e \u00e0 des co\u00fbts trop \u00e9lev\u00e9s. En fin de compte, les consommateurs et consommatrices sont \u00e9galement concern\u00e9s. <\/p>\n\n March\u00e9s \u00e9quitables Suisse, la nouvelle organisation pour l’\u00e9quit\u00e9 et la concurrence cr\u00e9\u00e9e en mai dernier, veut agir. Selon le pr\u00e9sident de la FMS, Stefan Fl\u00fcckiger, il convient de clarifier les erreurs de syst\u00e8me ou les distorsions de concurrence pr\u00e9sentes sur le march\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales, en particulier de la farine boulang\u00e8re, au moyen d’une enqu\u00eate sectorielle relevant du droit des cartels. <\/p>\n\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Une nouvelle \u00e9tude montre que des corrections du syst\u00e8me attendues depuis longtemps permettraient aux agriculteurs d’am\u00e9liorer leurs revenus de plusieurs millions d’euros<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":30746,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"[{\"id\":\"cba0dc0c-8f1f-49b8-be5f-1b9998b5a111\",\"content\":\" www.blw.admin.ch\\\/blw\\\/de\\\/home\\\/markt\\\/marktbeobachtung\\\/brot-und-getreide.html.<\\\/a> Si l'on exclut les ann\\u00e9es de pand\\u00e9mie, le volume des ventes est en augmentation. \"},{\"id\":\"0d4431ab-164f-4c07-bb20-6e802fbd07a5\",\"content\":\" https:\\\/\\\/fairemaerkteschweiz.ch\\\/forschung\\\/#studien<\\\/a> \"}]"},"categories":[35],"tags":[86,374,373,372],"class_list":["post-36618","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-communique-de-presse","tag-agriculture","tag-amelioration-des-revenus","tag-analyse-des-systemes","tag-enquete-sectorielle"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36618","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36618"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36618\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36619,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36618\/revisions\/36619"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30746"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36618"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fairemaerkteschweiz.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Les agriculteurs suisses ne re\u00e7oivent pas assez du prix de vente pour assurer leur subsistance<\/strong><\/h4>\n\n
L’agriculture et les PME meuni\u00e8res peuvent profiter de diverses mesures<\/strong><\/h4>\n\n
Enqu\u00eate sectorielle de la Comco<\/strong><\/h4>\n\n
L’analyse du syst\u00e8me \u00e0 t\u00e9l\u00e9charger <\/strong>ici<\/a><\/strong><\/mark>.<\/h3>\n\n