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Analyse du système FMS : Les distorsions de concurrence empêchent l’augmentation des revenus pour l’agriculture – à l’exemple de l’organisation du marché des céréales panifiables

En Suisse, les agriculteurs reçoivent une part disproportionnée du prix du pain pour leur production de céréales. Les producteurs se voient donc privés de ressources financières. Les bénéficiaires sont avant tout quelques grandes entreprises de transformation et de commerce. C’est ce que montre une enquête menée pour la première fois. Marchés équitables Suisse (MES) présente maintenant des corrections du système qui permettraient de faire profiter les productrices et les producteurs des fonds qui quittent aujourd’hui l’agriculture.

Monsieur et Madame Suisse achètent du pain presque tous les jours. Chez le détaillant, à la boulangerie, ou sur la main comme sandwich entre deux. Chaque année, un ménage suisse consomme environ 51 kilos de produits à base de pain. Ce que beaucoup ne savent probablement pas, c’est que sur l’argent qu’ils dépensent pour le croissant ou le pain bis, presque rien ne va à l’agriculteur. Les agriculteurs reçoivent à peine 7 pour cent du prix de vente. Les agriculteurs perdent des moyens financiers qui vont en grande partie à quelques grandes entreprises de transformation et de commerce qui profitent du système. C’est ce que montre la nouvelle analyse de système publiée par Faire Marchés Suisse.

Pour l’analyse du système : vue PDF / téléchargement ici.

Analyse des systèmes – Distorsions de concurrence_FMS_F_02-2024Télécharger
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Geschäftsstelle Faire Märkte Schweiz (FMS)

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