La Ville reçoit le prix « local+équitable » décerné par Marchés Équitables Suisse
Genève trace la voie de la politique alimentaire de demain
La Ville de Genève reçoit le prix « local+équitable » décerné par l’association Marchés Équitables Suisse. Cette distinction récompense l’engagement visionnaire de la Ville en faveur des denrées alimentaires régionales, des circuits courts et d’une politique alimentaire durable. Pour Marchés Équitables Suisse, cette reconnaissance dépasse largement le cadre communal : elle illustre le rôle déterminant que les villes peuvent jouer en faveur des circuits courts, de la création de valeur régionale et de l’alimentation durable.
Avec son programme « Nourrir la Ville », Genève mène depuis plusieurs années une politique alimentaire ambitieuse qui va bien au-delà de simples mesures de promotion. La Ville associe le développement de la production alimentaire régionale à la protection du climat, à l’agriculture urbaine, aux marchés publics durables et au renforcement des chaînes de valeur locales.
« Genève fait partie des pionnières de la politique alimentaire communale en Suisse », déclare Stefan Flückiger, président de Marchés Équitables Suisse. « La Ville démontre que la politique alimentaire ne se limite plus aujourd’hui à l’approvisionnement en denrées alimentaires. Elle relie la protection du climat, la santé, l’économie régionale et la cohésion sociale. Les grandes villes, en particulier, ont un rôle exemplaire essentiel à jouer. »
La résilience commence au niveau régional
Les dernières années ont montré à quel point les chaînes d’approvisionnement internationales peuvent être vulnérables. Les questions de résilience des approvisionnements et de création de valeur régionale occupent aujourd’hui une place bien plus importante qu’auparavant. Genève a très tôt pris conscience de cette évolution et a intégré l’alimentation comme un élément central de sa stratégie de développement durable et de sa politique climatique.
Parmi les objectifs majeurs du programme « Nourrir la Ville » figurent la promotion des circuits courts, le soutien à des modes d’alimentation durables ainsi que le développement de l’agriculture urbaine. La Ville travaille en étroite collaboration avec des producteurs, des coopératives, des associations et des organisations de la société civile. Elle soutient notamment des initiatives telles que Genève Cultive, la Maison de l’Alimentation du Territoire de Genève (ma-terre), la Swiss Food Academy ainsi que différents réseaux de l’agriculture locale.
Genève fixe également des orientations claires en matière de marchés publics. La Charte pour une alimentation durable engage les services de restauration municipaux à privilégier, dans la mesure du possible, des denrées alimentaires régionales et issues d’une production durable.
« Cette distinction reconnaît un travail de fond mené depuis plusieurs années par la Ville, en partenariat avec de nombreux acteurs locaux », indique le conseiller administratif Alfonso Gomez. « Nous nous réjouissons de voir notre politique alimentaire saluée au niveau national : cela démontre qu’une ville peut jouer un rôle moteur en faveur d’un changement de société vers une consommation plus locale, durable et équitable. »
Un large engagement en faveur de la création de valeur régionale
L’évaluation réalisée par Marchés Équitables Suisse souligne notamment l’ancrage stratégique des principes de régionalité et d’équité à Genève. La Ville soutient de nombreuses organisations et initiatives, encourage l’agriculture urbaine, sensibilise la population aux enjeux d’une alimentation durable et privilégie, dans le cadre de sa Charte pour une alimentation durable, les denrées alimentaires régionales et issues d’une production durable dans les établissements publics.
Elle collabore par ailleurs avec de nombreux acteurs, parmi lesquels Genève Cultive, ma-terre, la Swiss Food Academy, le réseau Locali ainsi que diverses organisations de l’agriculture régionale.
« Une politique alimentaire durable crée de la valeur ajoutée à plusieurs niveaux simultanément », déclare François Lefort, président de ma-terre, la Maison de l’alimentation du territoire de Genève et responsable de la filière Agronomie de HEPIA. « Elle doit renforcer l’agriculture locale, favoriser des modes d’alimentation sains, contribuer à réduire les distances de transport et rapprocher la population des producteurs. Cela passe aussi par la sensibilisation des jeunes et futurs consommateurs, à la saisonnalité des fruits et légumes, à la cuisine et bien sûr à la fréquentation des marchés. »
Un signal fort pour d’autres villes
Pour Marchés Équitables Suisse, cette distinction constitue également un signal fort à l’échelle nationale. Plus des trois quarts de la population suisse vivent aujourd’hui en milieu urbain. L’influence des villes sur la demande alimentaire, les modes d’approvisionnement et les comportements de consommation est donc considérable.
« La politique alimentaire de demain ne se construira pas uniquement aux niveaux fédéral ou cantonal », explique Léa Winter, membre de la coordination de la Caisse genevoise de l’alimentation et membre du MAPC. « Les villes ont elles aussi un rôle déterminant à jouer. Nous espérons que les expériences menées à Genève inspireront d’autres communes à s’engager dans des démarches similaires. »
| À propos de local+équitable Avec le projet « local+équitable », Marchés Équitables Suisse accompagne les communes et les villes qui souhaitent soutenir les productrices et producteurs régionaux, les entreprises de transformation ainsi que les acteurs de l’artisanat local. Les collectivités qui remplissent plusieurs critères dans les domaines de l’approvisionnement, de la sensibilisation, de la mise en réseau et de la promotion de la valeur ajoutée locale se voient décerner le prix « local+équitable » et sont reconnues comme des collectivités exemplaires. www.lokalundfair.ch/fr |
