Rapport mensuel juillet / août
C’est avec un immense plaisir que Faire Märkte Schweiz vous annonce l’arrivée de nouveaux collaborateurs au sein de l’équipe FMS. Compte tenu du lancement réussi de FMS au cours de sa première année d’existence et de la nécessité croissante d’agir sur les marchés, cette mesure s’imposait de toute urgence. Au niveau opérationnel, Stéphanie Lichtsteiner rejoint l’équipe en tant que co-directrice générale et cheffe de projet. Au sein du comité directeur, ce poste est occupé par Christoph Pfenninger. Nous vous présentons ces deux personnes dans notre rubrique « À la une ».
Nous vous informons également de la création d’un nouveau point de contact en Suisse romande, ainsi que des activités prévues à l’occasion de la Journée nationale de la vente directe lokal+fair , ainsi que sur l’automne politique «chaud» qui s’annonce, au cours duquel diverses mesures en faveur de la transparence et de l’équité seront débattues au Palais fédéral. Pour conclure, nous vous présentons à chaque fois une exploitation «lokal+fair».
En point de mire
Le comité directeur de « Faire Märkte Schweiz » définit les orientations stratégiques de notre organisation, avec le soutien du conseil consultatif et de nombreux partenaires. Nous sommes très heureux de pouvoir élargir le comité directeur : lors de l’assemblée générale 2024 du 4 juillet, Christoph Pfenninger a été élu à l’unanimité au comité directeur. Christoph apporte son soutien à Faire Märkte Schweiz grâce à son expérience dans divers domaines du commerce spécialisé, du secteur des produits alimentaires biologiques et de leur distribution.
La direction bénéficie également d’un renfort : Stéphanie Lichtsteiner a rejoint l’équipe le 15 août en tant que codirectrice générale et cheffe de projet. Stéphanie sera notamment chargée de diriger le domaine de compétence « Transparence tout au long des chaînes de valeur », de participer à l’élaboration de projets visant à promouvoir des pratiques commerciales équitables en Suisse et de renforcer la création d’alliances et de réseaux. Stéphanie se présente brièvement ci-dessous :
« Je suis très enthousiaste à l’idée de relever ce nouveau défi chez Faire Marchés Suisse – la vision d’un système alimentaire plus équitable et donc plus durable en Suisse correspond parfaitement à mes convictions, et les succès obtenus par FMS jusqu’à présent m’impressionnent beaucoup. Ces huit dernières années, j’ai travaillé pour l’épicier en ligne Farmy dans le domaine de la gestion des achats et des produits, et j’étais dernièrement responsable des achats pour l’équipe des deux sites de Zurich et Lausanne. Grâce aux échanges quotidiens avec les fournisseurs, j’ai beaucoup appris sur les pratiques commerciales déloyales sur les marchés alimentaires ainsi que sur la formation des prix dans le domaine des labels et j’ai ressenti la nécessité d’organisations telles que FMS. Mes précédents emplois à l’Institut de recherche de l’agriculture biologique (FiBL) et à la Fondation pour la protection des consommateurs ont également élargi mon horizon et mes connaissances dans le domaine des marchés agricoles et des questions de protection des consommateurs. » (Stéphanie Lichtsteiner, co-direction et chef de projet FMS depuis le 15.8.)
Brèves
Nouveau point de contact FMS en Suisse romande avec Floriane Gilliand
L’association « Faires marchés Suisse » est active dans toute la Suisse et attache une importance particulière à sa présence en Suisse romande. Compte tenu des différences linguistiques et culturelles, il est essentiel de disposer d’un point de contact dédié dans cette région afin de répondre aux besoins spécifiques. Selon un sondage réalisé par Demoscope, le thème de l’équité trouve un écho particulièrement favorable en Suisse romande. De même, le monde agricole se montre souvent plus critique à l’égard du pouvoir de marché et des abus de ce dernier qu’en Suisse alémanique. Cela permet en outre de renforcer de manière plus ciblée les spécificités régionales au sein du projet « local+fair ». Floriane Gilliand, membre du conseil consultatif de la FMS, qui a auparavant mené des recherches sur les questions de transparence à l’Université de Lausanne, est à votre disposition en tant qu’interlocutrice centrale pour la Suisse romande : floriane.gilliand@etik.com.
La journée nationale de la vente directe local+fair du 14.9.24 est à nos portes !
Le 14 septembre, c’est le grand jour : la Journée nationale de la vente directe « lokal+fair » approche à grands pas ! Découvrez la diversité de votre région à travers des événements passionnants : rendez-vous au marché de Stäfa, moulez des céréales locales, faites cuire du pain et rencontrez des personnalités connues directement sur place. À la ferme Demeter Breitlen, vous en apprendrez davantage sur le projet « Tarification associative » et dégusterez des produits locaux. Des dégustations de vin attendent les visiteurs au domaine viticole Bagnoud (VS) et chez Eveline Heusser à Uster. À découvrir également : des spécialités végétaliennes chez Hello Vegan à Uster, une saucisse grillée offerte chez le boucher Hotz et un menu exclusif au restaurant Zum Hut. Retrouvez toutes ces expériences sur : www.lokalundfair.ch.
Le projet « local+équitable » a pour objectif de favoriser la transition vers une rémunération équitable, une création de valeur locale, des circuits de distribution courts et une prise de conscience de l’importance d’une consommation locale, directe et équitable. En 2024, des communes pilotes ainsi que des partenaires et des exploitations pilotes issus de différents cantons suisses participeront au projet «lokal+fair».
Session d’automne : qu’est-ce qui est juste ? Qu’est-ce qu’un prix juste ?
L’État doit assumer ses responsabilités à cet égard, car les marchés sont toujours inéquitables en raison des structures actuelles du marché. En d’autres termes, un petit nombre d’acheteurs disposant d’un pouvoir de marché important se trouve face à un grand nombre de producteurs et exerce ainsi un pouvoir sur la demande. C’est pourquoi FMS mène une intense action de lobbying en faveur des initiatives suivantes :
Session d’automne 2024 (9 – 27 septembre) :
Motion de Mme Anna Giacometti et motion de Mme Marina Munz. Promotion des capacités d’abattage régionales afin d’éviter les longs transports d’animaux (double motion n° 21.4133 et 21.4134)
—> Malheureusement, la Commission de l’économie et des redevances (WAK-S) recommande aux membres du Conseil des États (contrairement au vote du Conseil national) de rejeter ces motions. Cela va à l’encontre de la transparence et de l’équité, mais aussi du bien-être animal. Aujourd’hui, la grande majorité des animaux de boucherie est transportée sur de longues distances vers les abattoirs industriels des grands distributeurs du Plateau. Là-bas, les producteurs ne peuvent pas participer aux décisions sur un pied d’égalité et les animaux sont exposés à un stress extrême en raison des longs trajets.
Mme Schneider Meret. Renforcement de la vente directe (22.4552)
—> Les modèles de commercialisation reposant sur des circuits courts constituent une alternative à la vente en gros. C’est pourquoi il convient de soutenir cette motion en faveur de la commercialisation directe, qui correspond à notre projet « local+fair », contrairement à la recommandation de la CER-E.
D’autres interventions visant à améliorer la transparence et l’équité seront débattues au sein de la Commission de l’économie du Conseil des Etats (CER du 27.08.2024) : FMS soutient l’initiative parlementaire Pasquier-Eichenberger « Pour une observation efficace des prix dans la chaîne alimentaire » (22.477) et la motion Munz Martina « Pour une meilleure transparence des marchés agricoles grâce à l’observation des marchés » (21.3730).
15 mai 2025, prochaine assemblée générale : devenez membre de Marchés équitables Suisse et participez à l’action.
C’est dans le cadre magnifique du Juckerhof que la FMS a tenu son assemblée générale 2024 – et a célébré par la même occasion le premier anniversaire de l’association, a fait le bilan de 12 mois d’engagement et s’est projetée ensemble vers l’avenir. Vous avez manqué cet événement ? Devenez dès aujourd’hui membre ou bienfaiteur de Faire Märkte Schweiz et participez à l’assemblée générale de 2025 : https://fairemaerkteschweiz.ch/unterstutzen/#mitglied. La date est déjà fixée : le 15 mai 2025 à 16 h 30. N’hésitez pas à noter cette date et à réserver votre place !
entreprise lokal+fair en vitrine : Cidrerie Hürlimann
À Freudwil, Beat et Katrin Hürlimann transforment des fruits et des herbes de la région en jus uniques, tous naturellement troubles et sans additifs. Leur cidrerie est synonyme de qualité, de terroir et de durabilité. Ils misent sur des matières premières issues de la région et exploitent 14 hectares de terres selon des principes biologiques et régénératifs. Avec le souci du détail et le respect de la nature, ils créent des boissons rafraîchissantes qui sont bien plus que de simples jus de fruits : elles sont l’expression de l’équité et un plaisir qui allie tradition locale et durabilité tournée vers l’avenir. La cidrerie Hürlimann fait partie du réseau « lokal+fair » – pour en savoir plus, cliquez ici.
Entreprise « local+équitable » : la cidrerie Hürlimann. Photo : cidrerie Hürlimann.
