Soutenir

Viande à bas prix et stratégies de prix dans le commerce de détail : qui est responsable ?

« Le président de Faire Märkte Schweiz émet des critiques », peut-on lire dans l’article de Martin Schmidt et Ulrich Rotzinger dans le Blick

La fixation des prix dans le commerce de détail, en particulier pour les produits carnés, suscite de plus en plus de discussions. Dans l’article du Blick, le président Stefan Flückiger met le doigt sur la problématique : Ce n’est pas la clientèle qui est responsable de l’achat de viande bon marché, mais le commerce », dit-il. Il reproche au commerce de détail de rendre le choix de la viande bon marché beaucoup trop attrayant pour les consommateurs. « Les fournisseurs pratiquent une stratégie de prix élevés pour les produits labellisés et misent sur des prix bas pour le standard discount. Avec un écart de prix aussi important, il est logique que la clientèle sensible au prix se tourne vers les produits nettement moins chers ». ‘

👉 Pour lire l’article complet du Blick, cliquez ICI. 👈

Flückiger estime que cette stratégie de prix est dangereuse. « Les détaillants exagèrent complètement les différences de prix. Pour les produits labellisés avec des normes de bien-être animal plus élevées, ils demandent simplement ce que les clients sont prêts à payer. Les prix ne sont pas basés sur les coûts de production effectifs ».

Il cite l’exemple de l’escalope de bœuf : selon l’évaluation de Marchés équitables Suisse, le kilogramme de standard discount coûte 10,70 francs à la production et est proposé à 33,95 francs au supermarché. Pour le standard bio, le prix à la production n’est que de 2 francs plus élevé. Mais le kilogramme est vendu à 66,25 francs, soit le double du prix. « Les deux détaillants qui dominent le marché auraient ici une responsabilité à assumer », dit Flückiger. Coop et Migros détiennent ensemble environ 70% du marché des produits alimentaires.’

Le Blick poursuit en demandant : « La guerre des prix se fait-elle au détriment des agriculteurs ? »

👉 Pour lire l’article complet du Blick, cliquez ICI. 👈

👉 Cliquez ici pour accéder au moniteur de prix de FMS : https://fairemaerkteschweiz.ch/preismonitor/

Image de Geschäftsstelle Faire Märkte Schweiz (FMS)

Geschäftsstelle Faire Märkte Schweiz (FMS)

Nous suivre:

Plus d'articles

Genève trace la voie de la politique alimentaire de demain

La Ville de Genève reçoit le prix « local+équitable » décerné par l’association Marchés Équitables Suisse. Cette distinction récompense l’engagement visionnaire de la Ville en faveur des denrées alimentaires régionales, des circuits courts et d’une politique alimentaire durable. Pour Marchés Équitables Suisse, cette reconnaissance dépasse largement le cadre communal : elle illustre le rôle déterminant que les villes peuvent jouer en faveur des circuits courts, de la création de valeur régionale et de l’alimentation durable.

Accord de libre-échange avec le Mercosur au Parlement : des critères contraignants sont nécessaires

Cette semaine, lors de la session d’été, le Parlement débat de l’accord de libre-échange avec les pays du Mercosur, à savoir le Brésil, l’Argentine, l’Uruguay et le Paraguay. L’organisation de défense de la transparence et de l’équité « Faire Märkte Schweiz » met en garde contre l’approbation de cet accord tant que des questions essentielles relatives à la durabilité, aux droits humains et à l’équité restent en suspens.