Rapport mensuel septembre 2024
En ce qui concerne nos activités sur le marché, nous avons obtenu de merveilleux résultats en septembre, comme le lancement de la première journée nationale de la vente directe local+fair. En revanche, nos activités politiques ont été un peu plus laborieuses. Certes, nos affaires politiques ont commencé de manière très satisfaisante en août, avec la réception d’une délégation de Marchés équitables Suisse par le conseiller fédéral Parmelin. Le conseiller fédéral Parmelin a reconnu que nos thèmes de la transparence et de l’équité sont des préoccupations importantes qui seront prises en compte dans la PA 2030+. Lors de la session d’automne, le Conseil des États n’a pas entendu nos arguments. En revanche, les choses se sont passées de manière satisfaisante au Conseil national.
Dans cette newsletter, nous vous informons en outre sur l’offensive actuelle sur les prix du marché de la viande et ses conséquences possibles pour les producteurs, nous faisons une mise à jour de notre plainte auprès de la Comco et nous vous parlons de la méga-fusion dans le secteur de la livraison en gros de la restauration et des revendications de FMS auprès de la Comco. Tout à la fin, nous vous présentons une entreprise localement+fair qui s’est fortement engagée lors de la manifestation sur la vente directe à Stäfa.
En point de mire
Première journée nationale de la vente directe local+fair du FMS
Le 14 septembre a eu lieu la première journée nationale de la vente directe local+équitable de Marchés équitables Suisse. Avec la Journée de la vente directe, la FMS a sensibilisé la population aux achats locaux et équitables dans leur localité et a mis en contact les entreprises et les consommateurs : chez les artisans locaux, au restaurant ou chez la famille paysanne locale. Dans des régions de toute la Suisse, des agriculteurs, des restaurants et des entreprises artisanales ont ouvert leurs portes, ont proposé des aperçus et des dégustations et ont permis aux visiteurs de découvrir directement des produits locaux et équitables.
La journée nationale de la vente directe lokal+fair 2024 a été inaugurée à Stäfa, au bord du lac de Zurich, par des représentants de la politique et de l’économie : le conseiller national Martin Haab, le pionnier de lokal+fair Martin Jucker, la conseillère municipale Andrea Kuhn-Senn, le vice-président de l’association artisanale de district Marc Schlumberger et Marcus Bosshard, président de l’association lokal+fair Stäfa, en compagnie du président de la FMS Stefan Flückiger. Ils ont souligné l’importance des circuits de distribution directs pour garantir des prix équitables aux producteurs et renforcer les circuits économiques régionaux. Avec environ 150 personnes à l’ouverture et près de 500 personnes au marché, l’événement a été un véritable succès et nous nous réjouissons déjà de la Journée nationale de la vente directe de 2025. Vous trouverez un compte-rendu sur notre site web ici ou dans des articles de presse comme ici du BauernZeitung ou dans d’autres articles comme le ‘Countryside’ ou le Moneycab, d’autres images sont disponibles directement sur la plateforme lokal+fair ici.
Un autre moment fort du projet local+fair a eu lieu fin août avec la remise du lokal+fair-Award aux communes d’Uster et de Wädenswil. A lire sur notre blog, auprès des communes ou dans divers articles de presse, par exemple ici ou là.
Brèves
Viande : offensive sur les prix au détriment des producteurs ? Stéphanie Lichtsteiner, co-directrice et chef de projet, raconte
Fin août, le discounter Aldi a annoncé qu’il allait baisser fortement et durablement les prix de son assortiment de viande. Peu de temps après, la concurrence dans le discount et le commerce de détail a suivi(NZZ am Sonntag a rapporté, d’autres articles sur le sujet également dans le Blick, entre autres ici ou là). Les enquêtes menées systématiquement par Faire Märkte Schweiz dans le cadre du projet Preismonitor montrent également qu’une guerre des prix est perceptible à divers endroits dans la catégorie de produits viande. Cela concerne aussi bien les lignes à bas prix que les produits labellisés. On ne sait pas encore comment cette spirale des prix va se répercuter sur les producteurs de viande. Aldi souligne certes que les ajustements des prix de vente n’auront pas d’impact sur les prix à la production. On peut toutefois douter qu’il en soit de même à long terme pour la concurrence. Migros, en particulier, pourrait exercer une pression grâce à son pouvoir de marché dans le cadre de sa nouvelle stratégie d’achat. Marchés équitables Suisse suivra de près l’évolution des prix à la production au cours des prochaines semaines. C’est particulièrement important à ce stade, car les volumes et les suppléments de prix labellisés pour l’année 2025 sont en cours de négociation.
Session d’automne : le FMS progresse sur le plan politique – il y a aussi eu des revers
Comme nous l’avons annoncé dans notre newsletter du mois d’août, plusieurs interventions portant sur nos thèmes de l’équité et de la transparence ont été débattues dans les deux chambres. C’est un signe très positif si nous parvenons à faire entrer nos thèmes dans le débat politique des deux Chambres à plusieurs reprises.
Conseil des États
Le débat sur les motions identiques de Giacometti Anna et Munz Marina « Promouvoir les capacités d’abattage régionales pour éviter les longs transports d’animaux » a été décevant. Il ne s’agissait pas seulement du bien-être animal (transport des animaux), mais aussi et surtout du maintien de capacités d’abattage décentralisées. En la rejetant, le Conseil des Etats a manqué l’occasion de freiner la concentration des structures d’abattage. Aujourd’hui, selon la catégorie d’animaux, plus de 80% des animaux sont abattus dans les grands abattoirs des grands distributeurs du centre du Plateau suisse. Cette monopolisation empêche un approvisionnement alimentaire sûr et régional ainsi que l’évolution vers des systèmes alimentaires durables et respectueux des animaux.
De même, le Conseil des Etats a rejeté la motion de Schneider Meret « Renforcer la vente directe ». Pour FMS, c’est très regrettable, car cela correspond à l’orientation de notre projet local+fair. Il s’agissait de soutenir le concept de vente en circuit court, qui est une alternative à la vente par le biais du commerce de gros. Notre réaction ici. Le rejet net de la motion de la conseillère nationale Munz « Observation du marché pour plus de transparence sur les marchés agricoles » a également été très douloureux. Le Conseil des Etats n’a pas voulu entendre parler d’une plus grande transparence et a fait remarquer que des interventions similaires répondaient à cette préoccupation.
Conseil national
L’adoption de la motion de la conseillère nationale Munz pour une plus grande transparence du marché et des marges a été une grande satisfaction. Elle renforce ainsi la position de l’agriculture dans le contexte actuel de rapports de force inégaux. Notre première réaction est disponible, entre autres, sur LinkedIn.
Nous nous réjouissons également de l’approbation très nette de la motion du conseiller national Rüegsegger. Elle permet aux producteurs de constituer un « contre-pouvoir » face à leurs acheteurs très concentrés et d’obtenir ainsi des prix plus justes. Les deux motions vont maintenant être soumises au Conseil des Etats.
Malheureusement, la conseillère nationale Munz se retire maintenant du Parlement. C’est une grande perte pour le FMS. Elle s’est toujours engagée pour nos thèmes et nous a aidés à obtenir des majorités. Nous remercions Martina Munz pour son soutien et lui adressons nos meilleurs vœux pour son avenir.
Dénonciation du FMS à la Comco
Sur le marché des céréales, la dénonciation de FMS à la Comco a permis de mettre en évidence plusieurs erreurs de système et distorsions de concurrence dont abusent les profiteurs du système (voir la newsletter de mai). L’accent est mis sur l’exploitation du pouvoir de marché des grands moulins comme Swissmill (division de Coop) et Groupe Minoteries, ainsi que Migros et Coop.
La Commission de la concurrence a informé FMS qu’elle examinerait la plainte dans le cadre d’une surveillance du marché. FMS demande à la Comco d’enquêter sur les pratiques anticoncurrentielles au moyen d’une enquête sectorielle et des autres instruments disponibles en vertu du droit des cartels. Il est incompréhensible – et regrettable – que la Comco n’accorde pas encore un degré d’urgence plus élevé à cette affaire.
FMS n’a pas encore été informée par la Comco de ses activités de surveillance du marché. Cependant, FMS a été surprise d’apprendre que la Comco avait déclaré que les entreprises observées n’avaient rien à craindre. Si cela s’avérait exact, ce serait douteux et incompréhensible sur le fond. FMS examine donc quelles mesures juridiques et politiques peuvent être prises pour que les restrictions de concurrence dénoncées bénéficient d’une plus grande priorité.
Pouvoir de marché également dans le commerce de gros de la restauration – la Comco n’intervient pas
Une méga-fusion a récemment eu lieu dans le secteur de l’approvisionnement en gros pour la restauration. Le géant du secteur Transgourmet (Coop) a racheté Saviva (groupe HEBA, anciennement Migros). La Commission de la concurrence a examiné l’affaire à titre provisoire pendant un mois et estime qu’un examen approfondi n’est pas nécessaire. Elle se fie aux informations fournies par les parties, qui estiment la part de marché des entreprises fusionnées à 10-20%.
FMS a mené divers entretiens avec des experts du secteur et parvient à un chiffre d’affaires total pertinent d’environ 5 milliards. Selon le Handelszeitung du 12.9.2024, Transgourmet a un chiffre d’affaires de 1,8 milliard de CHF et Saviva de 300 à 350 millions, ce qui correspond désormais à une part de marché de plus de 40%. Transgourmet doit donc être considéré comme au moins puissant sur le marché (>30%), voire même comme dominant dans certaines régions (>50%). Dans de nombreux endroits, les restaurateurs n’auront même plus qu’un seul fournisseur à disposition et seront donc dépendants de celui-ci.
Nous demandons à la Comco de revenir sur sa décision. Elle devrait notamment procéder à ses propres études de marché et inviter les acteurs du marché à prendre position. La nouvelle évaluation devrait également prévoir des mesures pour que le secteur de la restauration ne soit pas à la merci d’abus de pouvoir sur le marché ou de pratiques commerciales déloyales. Marchés équitables Suisse soutient les restaurateurs en cas de soupçon d’abus de marché et lutte pour une concurrence loyale dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
entreprise loca+fair en vitrine : Biohof Püntacher Stäfa
Après le succès de la journée de vente directe lokal+fair à Stäfa autour des céréales de Stäfa, voici un coup d’œil dans les coulisses : Qui étaient les producteurs, qu’est-ce qui les motive et où pouvons-nous trouver leurs produits ? La ferme biologique Püntacher de Stäfa, magnifiquement située, est gérée par Severin et Cornelia Zollinger, qui commercialisent la plupart de leurs produits directement dans le magasin de la ferme et sur le marché hebdomadaire de Stäfa. Les magasins bio et les restaurants régionaux sont également des partenaires importants – tout à fait dans l’esprit de local+fair! La ferme est gérée avec beaucoup d’idéalisme comme une exploitation de bourgeons bio. Autrefois, il y avait des vaches, mais aujourd’hui, il y a un potager. Des légumes et diverses cultures céréalières sont également cultivés. La devise de l’exploitation est ‘la qualité plutôt que la quantité’ ou ‘SLOW FOOD’ – et cela se sent ! Dans la mesure du possible, nous utilisons des variétés anciennes et robustes issues de l’agriculture biologique ou Demeter, qui apportent également une grande valeur ajoutée aux ingrédients des aliments, au sol et à l’environnement. Nous vous recommandons de tout cœur de passer, de savourer et de nouer des contacts, cela en vaut la peine !
entreprise localement+fair : la ferme biologique Püntacher à Stäfa. Photo : Ferme biologique Püntacher.
